松露巧克力的做法 松露巧克力怎么做
科普小知识
2023-11-29 23:49:27
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步骤1
准备食材：黑巧克力150g、无盐黄油15g、淡奶油60g、朗姆酒10g、可可粉20g。
步骤2
将巧克力切碎，放入盆中。
步骤3
将盆子置于装有热水的锅中，加热。倒入淡奶油，隔水加热至融化，中途可以经常搅拌。
步骤4
加入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤5
倒入朗姆酒继续搅拌。
步骤6
将盆从锅中拿出，稍微冷却后盖上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏2个半小时。
步骤7
最后将冷藏好的巧克力取出，用手搓成小圆球，并裹上可可粉，冷藏至变硬即可。