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银耳汤什么时候放冰糖 银耳汤放多少冰糖

科普小知识 2023-11-30 12:30:03
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在煮银耳汤的时候,加一些冰糖会让银耳汤的口感变得更好,而且冰糖也还有着止咳润肺的作用,是很好的食材,那么在煮银耳汤的时候什么放冰糖会比较好呢?

银耳汤什么时候放冰糖

刚开始就放。

冰糖性平、味甘,有补中益气、和胃润肺的功效,含有维生素、糖类、钙、锌、铁等物质,是炖煮补品的常用辅料,冰糖银耳汤不仅营养美味,适量食用还能缓解便秘、咳嗽、口渴等症状,一般来说,炖汤前就可以放冰糖了,冰糖放太晚不容易融化,会使银耳汤不入味,另外,加冰糖后需要不断搅拌,避免粘锅现象的发生。

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银耳汤放多少冰糖合适

8~15克为宜。

银耳汤嫩滑爽口,而冰糖含有多种糖类物质,味道清甜,添放到银耳汤中既能改善口感,又能增强药效,一般来说,银耳汤放8~15克冰糖即可,放太多会导致银耳汤过甜,掩盖了其本身的清香,如果银耳汤水分含量较多,可以酌情添加。

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银耳汤什么时候喝最好

从季节上看,银耳汤夏季喝是最好的,清凉解暑,增进食欲。要知道夏季是人体最烦躁的时候,特别容易出现疲乏、厌食等症状,这时候来一碗银耳汤,能够很好的改善这些症状,并且冰镇的银耳汤喝起来还真是一大享受呢!

在一天中,一般是午后喝最好,这个时期是人体最疲乏的时候,身体细胞又处于最为活跃的状态,适当喝一些银耳汤能够舒缓精神,并使细胞充分吸收银耳汤中的养分。不过,在夏季的晚上,也是十分适合喝银耳汤的,能够使身体得到最大的放松,更有助于进入睡眠。

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银耳汤的做法

食材:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。

做法:

1、银耳洗净,用温水浸泡30~50分钟;

2、莲子、红枣、枸杞洗净备用;

3、炖锅内加适量水,放入莲子、银耳,大火煮开;

4、转小火炖煮,加红枣、枸杞,煮1小时左右;

5、加入适量冰糖,搅拌均匀即可。