敛巧饭

敛巧饭是北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村流传下来的古老风俗，即在每年正月十六日，全村及周边村民共同参加的一个欢聚庆祝活动。自清代嘉庆、道光年间（1821年）建村时起，至今已有180多年历史。2008年6月，敛巧饭成功入选第二批*非物质文化遗产名录，2010年获得北京市“非物质文化遗产展示奖”、“北京市年度非遗保护贡献奖”。

中文名：敛巧饭

分类：汉族民俗

地区：北京市怀柔区

1、简介

“敛巧饭”，即在每年正月十六前夕，村中少女至各家敛收粮食、蔬菜。待正月十六日将其做熟，全村女人共食。期间，锅内放入针线、铜钱等物。食之者，便证明求到巧艺及财运。另，巧字，还含“雀”意。山村人将各类飞鸟，俗称“雀”（恰与巧字同音）。饭前，需扬饭喂雀，且口含吉祥之词，以示敬崇。饭后，并在冰上行百步，曰走百冰（病），寓去除百病之意。每到此日，还有戏班及花会助兴演出。全村上下其乐融融，热闹异常，旨在祁盼年景风调雨顺、五谷丰登、百姓和睦康健、福寿绵长。同时，伴有美丽动人的传说故事，颂扬了当地百姓知恩图报、怜惜弱者的传统美德。从而“敛巧饭”又称“怜雀饭”，其中蕴涵了儒学和禅学的博大文化思想。同时，这一传统民俗促进了家庭的和美，邻里的和睦，人与自然的和谐，具有很大的历史价值和文化价值。

2、起源

传说一

相传清朝嘉庆、道光年间，霍、靳二姓两家逃荒来到杨树底下村，打算在此定居下来，可是他们没有生存所必需的粮食种子。于是，霍、靳二姓各派一人同到外处乞求。经过一番长途跋涉，霍、靳两人终于得到了种子。就在霍、靳二人返回杨树底下村途中，不慎将种子撒落石缝之中，由于石缝太窄，二人费尽周折却取不出一粒，二人着急万分。就在这时，突然有几只山雀儿飞来，把落入石缝中的种子衔出，放在霍、靳二人面前，山雀儿却未食一粒。二人连忙叩谢：“谢谢诸位神雀相助，来年种出粮食即使我们不吃，也要先敬奉你们……”。

敛巧饭

霍、靳二人回到村后，将此事告知众乡亲，同念山雀之恩。每到正月十六前夕，村中少女便到各家敛收食粮、菜蔬。待正月十六这天，由妇女将其做熟，全村人共食之。期间，锅内放入针线、铜钱等物。食之者，便证其乞到巧艺及财运。另外，“巧”字，是当地人对麻雀、山雀等鸟儿的别称。在人们吃敛巧饭之前，要扬饭喂巧，即扬饭喂雀儿。这一习俗，是来源于雀儿叼啄谷种的传说。在人们扬饭喂雀儿（巧）时，口念吉祥之词，一是为向雀儿谢恩，二是为祈求来年丰收之意。饭后，人们还要在冰上行走，曰走百冰（病），即去掉百病。每到此时，还有戏班及花会助兴演出。自成村以来，全村每年都有在一起吃“敛巧饭”习俗，至今已有180多年历史，流传至今，从未间断。

传说二

相传，过去村里年景不好，村民们去种地，可仅有的几棵种子却掉到了山上的石缝中，几只山雀飞来，帮助乡亲们将种子衔了出来并放在了他们的脚下，然后就飞走了。乡亲们感动万分，对帮助他们的山雀说：感谢诸位神雀相助，来年种出粮食，即使我们不吃，也要先敬奉于你们……于是，“敛巧饭”前总会先有“扬食敬鸟”的仪式。“敛巧饭”在杨树下村已有百余年的历史，在正月十六这一天，由村里的小姑娘自发地拿着从各家各户敛来的米和菜等，从几条胡同陆陆续续汇聚到这里，支锅做饭。熬一锅粥、炖一锅菜，在熬粥的锅里放一跟针和顶针儿或是一枚硬币。做好后大家围坐一起吃，碗里如果有顶针儿就表示心灵、有针线就代表手巧、有硬币就象征财富。大家在吃饭的同时畅谈过去一年丰收的美景，设想着来年的风调雨顺、五谷丰登。此项活动增进了里邻里团结、化解了往日的隔阂，维护了社会的稳定，被一代又一代的人传承下来不是没有道理的。

3、习俗

正月十六，破晓时，一位老者“敛饭喽！”的喊声响彻了整个小村庄。话音刚落，30多个十几岁的孩童挎着篮，拿着盆，也高喊着“敛饭喽”，分头跑进了村里各条胡同。按照“敛巧饭”的习俗，正月十六这一天，各家的小孩要挨家挨户地去给村里的老人家拜年，同时向各家各户的大伯、婶子敛收一些各家过节剩余下来的小米、玉米、肉、冻豆腐、萝卜干等，再由村里的中年妇女用这些敛收的粮食、肉菜做成百家饭和百家菜。

敛巧饭

到了吉时，老者高喊：“生火点柴喽！生财气，点旺运，预祝财源兴旺，日子红红火火。水开下米喽！水开财源滚滚，下米五谷丰登。”站在敛巧饭文化广场70口大锅边上的妇女们边跟着喊“生火点柴喽”，边开始做“巧饭”。老者口中的吉祥话让大家对敛巧饭充满了期待。在巧饭制作过程中，村民们会在饭菜里放入针线、顶针儿等，吃到的人就意味着心灵手巧，能有一门好手艺。

按照民俗传统，巧饭揭锅前，由村中老者主持进行了神雀祭拜仪式，以感谢当年神雀叼啄谷种而救活杨树底下村霍、靳两姓人的恩情，神圣的祭拜仪式掀起了活动的高潮。主持仪式的梁守国老人已年逾古稀，是村里德高望重的长辈。只见他缓缓登上神雀台，扬饭喂雀儿，将做好的“巧饭”洒在地上，吸引鸟雀前来啄食。老者口中还念着吉祥之词，祈求来年丰收。

仪式结束后，随着老人一声“揭锅啦！”的吆喝声，敛巧饭阵阵香气飘散。5000平米的文化广场上，数千游客穿梭在各个大锅前，脸上洋溢着笑容，盛上一碗巧饭，三三五五地聚在一起，共品“敛巧饭”，感受团圆幸福，热闹非凡，其乐融融。饭后，村里组织前来参加活动的游人们有序地在冰上行走，曰“走百冰”，即去掉百病，讨个“口彩”，图个吉利。

4、发展与意义

1、新中国成立后，这项最初只有村里女性参加的活动变成全村男女老少都参与的“合家饭”。

2、2007年，“敛巧饭”入选市级非物质文化遗产，而在文化部确定的第二批*非物质文化遗产名录推荐名单中，该项民俗活动也榜上有名。

敛巧饭

3、2008年，“敛巧饭”民俗活动成功入选*非物质文化遗产名录。2008年6月，成功入选第二批*非物质文化遗产名录、2010年获得市“非物质文化遗产展示奖”、“北京市年度非遗保护贡献奖”。

如今的“敛巧饭”已不是过去的形式和规模，由于它的影响，很多身在异乡的人也会千里迢迢地赶来，为的就是图个吉利和热闹。为了开拓创新，更好地使敛巧饭风俗得到更有效的保护和传承，琉璃庙镇聘请专人设计了敛巧饭活动标识，并画在村口的石壁上；制作了具有图腾意义的神雀雕塑；在村南兴建了敛巧饭文化广场，包括仿古戏楼、连体灶台棚、巧饭聚餐棚、休闲草亭以及横贯广场东西的文化甬道；完成雨洪利用工程，形成1.2万平方米的水面。

琉璃庙镇*从2006年开始每年举办“敛巧饭”民俗风情节，已经连续成功举办了五届。倾情演绎的敛巧饭制作，丰富多彩的花会表演，乐趣横生的体验性项目，优美整洁的山乡小村，还有自然纯朴的民风民情，使前来参加此活动的游客数逐年递增，甚至达到12000余人。在此基础上，琉璃庙镇将敛巧饭推广至全年，使杨树底下村这个名不见经传的山中小村，无论是社会效益还是经济效益上都有了很大提高，琉璃庙镇也逐步树立了“百年民俗敛巧饭”这一新的文化品牌形象。通过活动的举办，使传统民俗文化得以更好地保留和延续，更有利于发展农村经济，提高农民收入，使农民走向逐步致富的道路和全面推进*新农村及和谐农村的建设。