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苋菜的做法功效与作用及禁忌

科普小知识2021-08-20 21:49:22
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苋菜的做法通常是炒菜或煲汤,选择新鲜的苋菜吃起来口感清脆,食用功效有清热去火、润肠道,有促进造血凝血、增加血红蛋白的作用,减肥和便秘的人可以多吃苋菜,脾胃虚弱、容易腹泻、皮肤过敏的人要少吃苋菜。

苋菜的功效作用及食用禁忌

苋菜的做法功效与作用及禁忌

1、选择方法

苋菜的做法通常是炒菜或煲汤,选择苋菜时要选择新鲜的,新鲜的苋菜根须较少较短,食用时口感清脆,较老的苋菜叶片软塌,根须多而粗,不易折断,食用口感不好。

2、功效与作用

苋菜含有维生素、钙、铁、等元素,易于吸收,食用可以清热去火,润肠道,减肥排毒,防止便秘,有利于骨骼生长发育,还能促进凝血造血,增加血红蛋白。

3、食用禁忌

苋菜适合夏季食用,减肥和便秘的人群可以多吃苋菜,苋菜性寒,脾胃虚寒的人应当少吃苋菜,苋菜促进排泄,肠胃不好、容易腹泻和皮肤过敏人群不宜多吃。