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新鲜黄花菜焯水几分钟

科普小知识2021-08-25 21:23:11
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新鲜黄花菜需要焯水两分钟,新鲜黄花菜中的秋水仙碱容易导致恶心腹泻,将黄花菜焯水两分钟,可以溶解这种物质。新鲜黄花菜在冰箱里能存放一周,干黄花菜能存放一年以上,食用黄花菜有防治癌症的功效。

新鲜黄花菜焯水多久

新鲜黄花菜焯水几分钟

1、焯水时间

新鲜黄花菜焯水两分钟即可,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,食用容易导致恶心腹泻,将鲜黄花菜焯两分钟,然后浸泡十五分钟,就可以溶解掉秋水仙碱,安全食用。

2、保质期限

黄花菜要选择颜色均匀,没有刺激性气味的,这种黄花菜没有被硫化物熏过,新鲜的黄花菜放在冰箱里可以存放一个星期,晒干的黄花菜可以存放一年以上。

3、功效作用

黄花菜含有胡萝卜素、粗纤维、碳水化合物、钙、磷等营养成分,食用可以增强和改善大脑功能,促进新陈代谢,防止色素沉着,还能抑制癌细胞生长,防治癌症。