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黄豆要泡多久

科普小知识2021-08-25 21:23:17
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黄豆要泡4个小时左右。为了在煮汤时更入味,需要先将黄豆泡发开,但是在夏天的时候,由于温度较高,泡黄豆的时候容易滋生细菌,最好是放在冰箱的冷藏层浸泡。黄豆含有优质的植物蛋白、赖氨酸和矿物质等营养物质,适量食用有益健康。

黄豆要泡多长时间

黄豆要泡多久

1、泡发时间

黄豆要泡4个小时左右。为了在煮汤时更入味,需要将黄豆提前泡发开,但是要注意在夏天炎热的时候,由于温度较高,泡黄豆的时候容易滋生细菌,变质后的大豆会引发肠胃不适,所以最好是放在冰箱的冷藏层浸泡。

2、保存方法

保存黄豆是需要准备一个饮料瓶或者密封罐。将瓶罐洗净晾干后将黄豆放入,把盖子拧紧,放在阴凉干燥的地方保存,这样黄豆可以保持新鲜和营养。注意每次使用完后,要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了,如果受潮了黄豆很容易变质。

3、食用禁忌

黄豆不能和蜂蜜及含草酸高的食物一起吃。黄豆和蜂蜜一起吃,会导致肠胃不适,出现腹痛、腹泻等症状。黄豆和含草酸高的食物如菠菜、油菜、葱一起吃,会导致黄豆中的钙与草酸发生沉淀,不仅会引发结石病,还影响了钙的吸收。