十一聚餐必学的点菜技巧

在11月的长假期间，朋友和家人经常聚在一起，但是在点菜的时候，你总是担心不好的事情吗？今天，让我们学习如何在少于老师的餐桌上点一份营养丰富的饭菜。 今天，我们把聚会的人数定为8人。配餐的基本原则是:4两、8道菜、1汤。肉与蔬菜的比例是4: 6。一旦你掌握了基本情况，你就可以把菜单翻过来，按照下面的步骤来操作。

一、动物食品

第一道菜和第二道菜:首先点两道四足动物肉菜，如猪肉、羊肉或牛肉。因为这是一个晚宴，我们不能没有硬货。这两道菜能增强我们的食欲，并能获得足够的蛋白质。因为脂肪含量相对较高，所以不建议多吃。

第三种方法:点一盘两条腿动物的肉，比如鸡、鸭、鹅等。禽肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，而且大部分脂肪集中在皮层以下，所以食用禽肉仍能产生高营养。

第四:选择由鱼和虾等水产品做成的肉菜。鱼和虾食物有前两者没有的优点。它们富含矿物质，鱼肉中的蛋白质更容易被人体吸收。

第二，蔬菜食品

第五点:选择一个有叶子的菜，只要它有叶子。叶菜富含膳食纤维，可避免因过量摄入动物性食物而引起的身体不适，还能平衡膳食营养。

第六:你可以点一盘细菌和藻类，你可以根据自己的喜好选择不同的种类。细菌和藻类食品不仅具有动物性食品中高蛋白的特点，而且含有更多的维生素和矿物质作为植物性食品。此外，细菌和藻类的食物也富含烹调方法。

第七种方式:豆制品是必不可少的。各种豆腐都可以是你的选择。因为豆腐的分子量小，富含植物蛋白，所以不会对肾脏造成任何负担，更重要的是，由豆制品制成的蔬菜非常美味。

第八:新鲜的豆类、青豆、豇豆、扁豆和其他豆类都可以成为这种营养膳食的一部分。一般来说，鲜豆的烹饪方法相对简单，因此它们色泽美观，营养丰富，可以作为餐桌上的装饰品。

以上八道菜是主菜，接下来是汤的选择。你可以选择海鲜汤、蔬菜汤、酸辣汤等。，但不推荐选择排骨汤，因为我们的动物食品已经足够了。此外，在选择冷菜时，你可以把它们分成两个荤菜和两个素菜。具体的选择取决于你自己的喜好。

如果有更多的女性在吃东西，你也可以在烹饪方法中加入一些柔软、嫩滑和甜味的食物来照顾她们的习惯。简而言之，一旦掌握了“大原则”，营养膳食就会被订购。