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菠萝蜜为什么要切个口涂上石灰

科普小知识2022-04-14 06:26:25
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对菠萝蜜切口可以观察其是否成熟,切口后抹石灰,是为了去除菠萝密中的苦涩味道,并密封切口,避免菠萝蜜腐烂,菠萝蜜是一种热带水果,成熟后为黄色,味道香甜,保存的过程中,要将菠萝蜜放在遮光通风的环境中。

菠萝蜜切口涂石灰的原因

菠萝蜜为什么要切个口涂上石灰

1、原因解释

菠萝蜜切口后涂上石灰,可以密封切口,避免有细菌顺着切口进入菠萝蜜中,导致其腐烂,而且石灰呈现碱性,涂抹后会和菠萝蜜中的酸性物质反应,去除果肉的苦涩味道,使其糖分增加。

2、水果介绍

菠萝蜜是一种热带水果,果实成熟后为椭圆形,表面带有密密麻麻的瘤状凸起,果壳较厚,果肉颜色为黄色,果核为白色,口感香甜,含有丰富的维生素,但不宜食用过多,以免上火。

3、保存方法

保存菠萝蜜的过程中,可以将其包裹在保鲜膜中,然后放在阴凉通风的环境中,存放时间在五天以内,如果是从水果店购买的已经切好的菠萝蜜,则要将其放入保鲜盒中密封后,存放在冰箱的冷藏室中。