欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

生猪肉盖绿章是怎回事

科普小知识2021-07-28 07:47:28
...

生猪肉盖绿章表示猪肉已经接受的监督机构的检疫工作,但猪肉是否可以出售、食用需要根据印章形状判断,三角形印章的猪肉需要高温处理后出售,长方形印章的猪肉不能食用,但可以提炼猪油,圆形印章的猪肉可以正常出售。

生猪肉为什么盖绿章

生猪肉盖绿章是怎回事

1、盖章含义

生猪肉盖绿章,表示这个猪肉已经接受了动物卫生监督机构的检疫,而且国家规定,动物检疫人员需要在屠宰前和屠宰后进行检疫,只有检疫合的猪肉,才能在表面加盖印章。

2、印章种类

一般给猪肉加盖的印章有五种,分别是X形、三角形、圆形、长方形、椭圆形,其中X形章表示的是猪油有问题,被禁止出售和食用,三角形章表示该猪肉需要高温处理,长方形章表示该猪肉适合提炼猪油,不能食用,椭圆形章指的是猪肉不能食用,可以提炼工业用油。

3、保存方法

保存猪肉可以采取冷藏、冷冻的方法。将猪肉装入保鲜袋后,扎紧袋口,然后将保鲜袋放在冰箱的冷冻层即可,或者将猪肉用水煮熟后放凉,再装入保鲜袋中,放在冰箱的冷藏层中。