老中医揭秘素食不为人知的11大好！

随着生活水平的提高，现代人消耗过多的脂肪、蛋白质脂肪和糖，导致营养过剩和营养不良。从营养学的角度来看，人类饮食中肉类和蔬菜的黄金比例应该是2: 5，即肉类2分，蔬菜6分。

随着生活水平的提高，现代人消耗过多的脂肪、蛋白质脂肪和糖，导致营养过剩和营养不良。从营养学的角度来看，人类饮食中肉类和蔬菜的黄金比例应该是2: 5，即肉类2分，蔬菜6分。然而，随着经济的发展和生活水平的提高，人们倾向于吃更多的动物性食物，甚至将比例逆转为7肉1菜。所谓的疾病来自口腔，不健康的饮食习惯是许多现代疾病的根源，如肥胖、糖尿病和其他疾病。国际素食日的确认提醒人们摆脱这种不适当的饮食习惯，多吃素食，养成健康的饮食习惯。

此外，由于肉类含有更多的热量和更少的纤维素，消化后产生的粪便量更大，这不利于肠蠕动。排泄物在肠道内积累很长时间，水被吸收后变干，变成便秘。同时，粪便积聚在肠道中，其中的毒素被肠道吸收，这会导致口臭、饱胀、呕吐和其他疾病。相反，许多素食者如蔬菜含有大量的纤维素，可以增加肠蠕动，促进排便，对人体健康有益。让我们来看看素食的好处。

素食的好处1:寿命更长

规律的素食可以延长寿命。根据营养学家的说法，素食者比非素食者长寿。巴基斯坦北部的罕萨人和墨西哥中部的印度人是原始素食者，他们的预期寿命极高，这令人钦佩。佛教僧侣也因食物而长寿。

素食的好处2:减少体内毒素的积累

素食营养非常容易消化和吸收。肉在胃里不容易消化。即使它进入大肠，大部分仍未消化或仅消化一半。因此，肉类在大肠中极易腐败，对人体有毒有害。

素食的好处3:降低胆固醇含量

素食血液中的胆固醇含量总是低于食肉动物。如果血液中胆固醇含量过高，往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要原因。

素食的好处4:预防癌症

有些癌症与肉类密切相关，尤其是结肠直肠癌，它含有大量的纤维素，能刺激肠蠕动，促进排便，使体内有害物质实时排出，减少有害物质对肠壁的刺激损伤。根据美国的研究数据，素食者的癌症发病率比食肉者低20%到40%。此外，胃癌、肺癌、肝癌及其他相关食物毒素，素食真的可以延缓癌细胞的变化。

素食的好处5:减少慢性病

对于患有肾功能不全的肾病患者，素食可以在不减少蛋白质摄入的情况下减轻肾脏负担。文献中也有报道说素食可以改善类风湿性关节炎。此外，素食可以提高免疫力，预防慢性病的发生。

素食的好处6:避免尿酸过高

吃肉产生的过多尿酸经常对肾脏造成沉重负担，这与肾衰竭和肾结石的发生有关。素食主义可以消除这种影响。

素食的好处7:有助于中和物理酸碱

人体体质是碱性的。太多的肉很容易使体液呈酸性，从而增加患病的机会。素食有助于身体构造的酸碱中和。

素食的好处8:降低胰腺炎的风险

吃大量的肉会导致胰蛋白酶分泌急剧增加，胰头排泄不良会导致严重的消化系统疾病，如胰腺炎。所有水果、蔬菜和谷物的营养都易于消化和直接吸收。植物中的纤维素可以刺激肠蠕动，支持松散的粪便，防止便秘。

素食的好处9:稳定神经系统

一般来说，素食中常用的五谷、坚果、蔬菜和水果，包括充足的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维生素，都是人体必需的营养素。素食主义可以建立人体组织，维持和修复它们，产生热量，提供身体能量，碱化人的血液，防止它变成危险的酸性，富含维生素，并稳定神经系统。

素食的好处10:增强人类的耐力

素食者比食肉者更能忍受长时间的艰苦工作，这种耐力的比较是食肉者的近三倍。从疲劳中恢复的时间大约是肉食者的五分之一。例如，游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松长跑、自行车赛等一些世界冠军的记录。由素食运动员设置和维护。这些素食运动员远远超过肉食运动员的爆发力、耐力和体能。

素食的好处11:营养丰富

许多素食中的蛋白质高于肉类。例如，大豆含有40%的蛋白质，是肉类20%的两倍。一些坚果、种子和豆类也含有30%的蛋白质。水果和蔬菜中也含有其他人体所需的各种营养和维生素。再加上丰富的纤维，可以帮助消化和排泄