中国科学家研制出“智能标签”：检测食物是否变质

中国科学家开发了一种“智能标签”。只要标签贴在容器上，当食物变坏时，标签就会变色。标签是凝胶状的，只有玉米粒大小。它既安全又便宜。把它放在容器里，这样你就能在包装前看到食物是否变质了。

中国科学家开发了一种“智能标签”。只要标签贴在容器上，当食物变坏时，标签就会变色。标签是凝胶状的，只有玉米粒大小。它既安全又便宜。把它放在容器里，这样你就能在包装前看到食物是否变质了。

科学家们已经成功地将这一标签应用于牛奶。他们把牛奶放在不同温度和不同细菌的地方，直到牛奶变坏。这些标签可以根据需要定制成不同的罐头食品，甚至药品。

如果产品长时间暴露在外或储存不当，有时不仅顾客，店主或制造商也无法辨别产品。这个标签可以显示产品的质量，即使你没有打开包装去看或闻它。

那么这个标签是如何工作的呢？

这些标签由微小的化合物如金和银纳米棒制成，价格仅为五分之一便士(人民币2美分)。标签还包含维生素C、醋酸、乳酸和琼脂。当琼脂与纳米棒反应时，标签的颜色就会改变。当标签是红色或橙色时，表示100%新鲜。随着时间的推移，标签逐渐变成橙色和黄色。当它变绿时，意味着食物已经完全变质了。

金纳米棒最初是红色的。久而久之，银等其他化合物会逐渐沉积在其上，从而改变被银覆盖后的纳米棒的形状和顺序，这一过程最终会导致颜色的变化。这个过程被安排好了，食物的变质会改变温度，这样标签就可以显示食物的变质。