冲咖啡的水温是多少°C
科普小知识2022-04-17 08:37:03
...
冲咖啡的最佳水温在80到90度之间,如果使用沸水冲泡可能会影响咖啡本身的口感,冲泡好的咖啡应该在1小时内饮用完,放置时间过长会影响口感和营养价值,另外隔夜的咖啡不能饮用,以免对身体健康造成影响。
冲咖啡适宜的水温
1、80到90度
冲咖啡的最佳水温在80到90度之间,温度过高可能会导致咖啡中的口感受到破坏,而水温过低则会导致咖啡中的香味无法挥发出去,同时其中的营养物质无法溶于水中,不利于正常饮用。
2、饮用时间
咖啡冲泡好后应该在1小时内饮用完,如果放置时间过长,可能会导致咖啡中的营养物质发生氧化作用,会导致咖啡的口感以及营养价值受到影响,甚至是滋生细菌等有害物质。
3、注意事项
咖啡隔夜后不能继续饮用,隔热后的咖啡可能会带有酸涩味,说明其中的营养物质已经受到破坏,或者使用保鲜膜将杯口密封起来,然后放置冰箱冷藏区保存,即可将咖啡保存1到2天时间。