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高压锅煮猪蹄要炖多久

科普小知识2021-12-15 11:14:55
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高压锅煮猪蹄,一般炖30分钟左右就可以了。如果家里有老人或儿童,可以适当延长时间。猪蹄炖好后不要着急把高压锅打开,可以等待20分钟左右,让猪蹄再焖一会儿。

高压锅煮猪蹄要炖多久

高压锅煮猪蹄要炖多久

猪蹄需要放在清水中浸泡20-30分钟左右,并焯水一下,把内部的血水逼出来并清洗干净,尤其是小猪蹄的位置,一定要清理干净。

炖猪蹄的营养价值较高,含有丰富的胶原蛋白、脂肪、蛋白质、钙等,且入口即化,特别适合老年人食用。

也可以放适量的竹笋、黄豆、香菇、胡萝卜等一起炖,这样猪蹄的味道会更好。