菠萝可以直接吃吗
科普小知识2021-07-23 19:15:09
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不建议直接食用。菠萝大量的有机酸，容易刺激胃酸分泌，直接食用，易引起肠胃不适;另外，菠萝中还含有一种特殊的菠萝蛋白酶，能分解体内蛋白质，对口腔黏膜有一定刺激作用，直接食用很可能导致嘴唇麻痹刺痛。
菠萝可以直接吃吗
菠萝最好经过煮食后再食用，如果要生吃，可以先用淡盐水浸泡30分钟后再食用，这样可以分解菠萝的部分有机酸，减轻菠萝的酸性，还可以一定程度上破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，减轻致敏风险。
如果直接吃了菠萝后，要多喝水，观察自身反应，如果出现胃肠不适，麻嘴等过敏反应，先用大量的清水漱口洗脸，洗去残留汁液，再继续多喝水，休息一段时间即可缓解。
菠萝富含果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等营养物质，适当吃菠萝是有益于健康的。