凉皮能加热吃吗
科普小知识2021-11-07 20:53:50
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凉皮可以加热吃。凉皮是一种淀粉类食品,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。既可以凉吃,又可以配上豆芽、青菜等炒熟了吃。
凉皮的种类和吃法
凉皮因原料、制作方法、地域的不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。
凉皮热吃,即把皮子蒸好后切好放在笼屉上,下有炉火加热,使皮子始终保持热腾腾的状态,这种吃法多在冬季。
凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
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