拉面里面的蓬灰对身体有害吗
科普小知识2022-06-18 20:08:19
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蓬灰含重金属,长期大量食用含有蓬灰的拉面会对人体胃部造成损伤。蓬灰在生活中并不多见,属于一种化学物质,比较常用于拉面当中,可以使拉面的味道更加劲道可口。
蓬灰的用途
传统蓬灰是以蓬灰草为原料烧制得到蓬灰石,蓬灰石经过熬制最终成为蓬灰水。
蓬灰有其独特的蓬草香味,做牛肉面时加入蓬灰水能使拉面成品更加爽滑劲道、更有其独特香味。
现市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。
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