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鱿鱼皮要不要撕

科普小知识2021-10-31 21:16:50
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鱿鱼皮最好要撕,因为鱿鱼身上的那层黑膜最为腥臭,具有浓烈的泥土味,其中潜藏着大量的类脂质、溶菌酶等,一般在食用鱿鱼时应去掉。

鱿鱼皮能吃吗

鱿鱼皮要不要撕

鱿鱼外表有一层黑皮,一般建议撕掉后后再食用。

鱿鱼皮比较韧,有腥臭味,影响口感,所以要撕掉。

把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟,用刀在鱼背上划两刀,捏住鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把鱿鱼身上的皮拉掉了。