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香椿炒鸡蛋隔夜能吃吗

科普小知识2021-12-03 20:36:47
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香椿炒鸡蛋隔夜最好不要吃。香椿隔夜放置亚硝酸盐含量会升高,在体内会转化成致癌物亚硝胺。另外,香椿炒鸡蛋放置时间超过12小时,鸡蛋里的蛋白质会变性。建议隔夜后不要食用。

隔夜的香椿炒鸡蛋能吃吗

香椿炒鸡蛋隔夜能吃吗

隔夜的香椿炒鸡蛋最好不要吃,因为隔夜放置香椿中的亚硝酸盐含量会升高,会在体内转化成致癌物亚硝胺。

吃不完的香椿炒鸡蛋在放入冰箱冷藏保存时要封上保鲜膜,且最好当天吃完。