欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

咸菜吃多了对身体有害吗

科普小知识2021-10-10 23:20:23
...

咸菜吃多了会对身体有害。咸菜的制作加工过程,会产生大量亚硝酸盐,有诱发癌症的可能性。咸菜的高含盐量会影响身体免疫力,很容易造成钙质流失,同时增加血液中的胆固醇,使胃粘膜受到损伤。因此咸菜虽然美味但是也要少食。

咸菜最佳食用时间

咸菜吃多了对身体有害吗

腌菜要避开在亚硝酸盐含量高的时间段食用。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量低,在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天有下降趋势。因此建议腌制咸菜的过程控制在2天之内,腌制20天后食用。