研究发现不可溶膳食纤维有助预防2型糖尿病

新华社柏林12月14日电(记者田颖)德国人类营养研究所最近公布的一项研究结果显示，食用更多不溶性膳食纤维有助于预防2型糖尿病，尤其是对空腹血糖高的人群和肥胖人群。

德国人类营养研究所和其他机构的研究人员最近在国际杂志《营养》上发表了相关论文。研究人员招募了180名患有2型糖尿病的志愿者。他们被分成两组。第一组连续两年每天服用两次不溶性燕麦纤维，而第二组服用不含纤维的安慰剂。

结果表明，不溶性膳食纤维对控制长期血糖水平有积极作用，有助于2型糖尿病的预防。这对某些人来说尤其有效。例如，对于空腹血糖高的人来说，多吃不溶性膳食纤维可以提高血糖耐受性。对于肥胖的人来说，多吃不溶性膳食纤维可以降低体内的炎症水平。

据报道，不溶性膳食纤维在谷类和豆类中更为丰富。然而，研究人员也指出，不溶性膳食纤维并非对所有人都有益，每个人都有必要全面了解代谢状况，以便制定个性化的营养建议。

根据这项研究，德国有600多万人患有2型糖尿病，而且这个数字还在上升。饮食结构和生活习惯是影响2型糖尿病的重要因素。