omakase和怀石料理区别
科普小知识2021-12-01 23:31:30
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omakase是无菜单高级料理,由厨师为你决定食材和菜式。怀石料理是日本常见的高档菜色。omakase菜式来自厨师的创意,怀石料理则清淡素食。Omakase食材高级,怀石料理食材摆放精致。另外omakase的日本厨师都是获得过厨艺认证的。
omakase和怀石料理区别
omakase主厨会根据客人喜好要求,量身定做料理。
怀石料理在日本茶道中表示为主人请客人品尝的饭菜,如今发展为常见的高档菜色。
怀石料理对餐具和食物的摆放要求很高,食物的份量较少。