关于饮食与减肥 这些事你必须知道

减肥是一个永远不会过时的话题。就减肥方法而言，闭上嘴比张开腿更容易。因此，许多人会通过控制饮食来达到减肥的目的。殊不知，这里有许多“坑”。今天，我将带你去填补关于减肥的“坑”。

1.生酮饮食有健康风险

最近，许多人迷恋生酮饮食，认为这种方法有助于快速减肥。他们只看到不吃主食的明显减肥效果，却忽略了隐藏的健康风险。所谓生酮饮食是指在无碳水化合物或低碳水化合物的饮食模式下，通过燃烧蛋白质和脂肪来获得能量的减肥方法。

尽管这种方法避免了碳水化合物直接转化为脂肪并燃烧体内多余的脂肪，但它忽略了两个非常重要的问题。一个是身体的脂肪是由能量摄入过多引起的，这并不完全等同于碳水化合物。过量摄入蛋白质和脂肪也会带来高能量。第二，在吃生酮饮食时，它意味着体内会产生大量的酮体，伴有恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重的还会危及肾脏等器官。因此，生酮饮食并不像预期的那样健康和安全。

2.减肥不是越快越好

俗话说，一口吃不完脂肪，脂肪的积累自然是长期积累的结果。因此，减肥的过程也应该随着时间的推移而向前推进。一般来说，每周减少0.5-1公斤是合理的。减肥过快可能会对身体造成伤害。

一方面，减肥过快可能会变成“松散的狮子皮”。无论皮肤多么有弹性，它都跟不上脂肪的快速燃烧。这样，皱纹会增加，弹性会降低。女性也可能减肥过快，导致乳房下垂。另一方面，减肥过快可能会导致骨质疏松症。减肥的过程需要消耗钙。如果钙的减少太快，钙的补充跟不上，骨骼中的钙就会被消耗掉，这可能会导致骨质疏松症。此外，快速减肥会导致血液中的高游离脂肪酸，并诱发心脏、肝脏和肾脏疾病。因此，减肥应该有条不紊地进行。

3.饭后躺下不一定会让你变胖。

对于许多上班族来说，晚饭后的“葛优列”似乎是最惬意的事情。然而，你周围总有人说，饭后不要躺下休息，这会让你发胖。事实上，晚饭后躺下或在沙发上休息一会儿而不用担心发胖是一件好事。

首先，饭后躺下休息不会增加肠胃对营养物质的吸收率，也不会降低基础代谢率。其次，饭后适当休息可以减轻胃肠负担。如果饭后立即锻炼导致血液流向肌肉和大脑，肠胃供血不足，消化就会受到限制，导致肠胃不适。因此，饭后可以躺下来好好休息，通常是10-15分钟。

减肥需要坚持不懈的坚持和科学的方法，给你一些建议来帮助你健康减肥。

1.不要依靠药物来减肥。许多减肥药物通过抑制食欲来达到减肥效果。长期使用会导致营养失衡。同时，许多非法减肥药物含有违禁成分，这将危及人类健康。

2.避免高蛋白食物。许多减肥餐中都添加了大量蛋白质。应该注意的是，过量摄入高蛋白会增加肝脏和肾脏的负担，尤其是如果肝脏和肾脏不健康的话。

一定要多喝水。在减肥过程中，会产生大量的代谢废物，这些废物会随尿液排出体外。多喝水会加速排泄，减少废物的再吸收。

4.替代餐不是万能的，不建议长期使用。替代饮食以减少碳水化合物为代价来减肥，营养供应不全面，长期食用可能导致营养缺乏。

5.减肥达到预期效果后，应继续保持健康合理的饮食。

减肥任重道远。修远很近。不要投机取巧或偏袒。否则，人们不会变瘦，并可能带来健康风险。因此，健康的饮食和合理的锻炼是长期的解决办法。

作者:张宇博士，中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员，中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会会员