欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

菠萝没泡盐水能吃吗

科普小知识2021-07-25 23:55:25
...

成熟菠萝没泡盐水能吃,未成熟菠萝最好泡一下再吃。菠萝中的菠萝朊酶对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,在成熟菠萝中的含量低于未成熟菠萝的,因此成熟的菠萝能直接吃,未成熟菠萝最好泡一下盐水再吃。

吃菠萝用泡盐水吗

菠萝没泡盐水能吃吗

菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中,成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量。因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡。

由于运输问题,我们所食用的菠萝并不是完全成熟的,最好用盐水泡上一段时间,这样可以抑制菠萝朊酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,会使菠萝尝起来更甜。