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鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

科普小知识2022-01-06 01:16:12
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鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固不建议食用,因为未熟透的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,有可能会影响人体对生物素的吸收,且蛋液中含有抗胰蛋白酶,影响人体对蛋白质的吸收。

鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

鸡蛋在形成时会携带一定量的细菌,需要经过高温煮熟后食用比较安全,未煮熟的鸡蛋无法将细菌杀死,食用后人体有可能引起不适。