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茼蒿馅的饺子馅怎么做

科普小知识2022-01-25 00:28:39
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把茼蒿先进行摘洗,清洗干净后沥干水分,等干了之后放在案板切成碎粒状,然后加入一点花生油搅拌均匀备用。接着把猪肉洗干净,切片后剁碎绞成肉馅,然后加入茼蒿碎搅拌均匀,就可以拿去包饺子了。

茼蒿馅的饺子馅怎么做

茼蒿馅的饺子馅怎么做

茼蒿剁碎后加油可以锁住茼蒿的水分,包的时候不会出水,等煮熟了饺子会有汤水多的特点。

茼蒿切之前可以先焯水,用凉水浸泡一会,在晾干 。鲜肉可以先提前腌制好,味道更佳。

茼蒿馅的饺子,汁水多,气味清香,味道可口,是常见的家庭做法。