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煲大骨头汤放什么配料

科普小知识2021-10-13 00:23:02
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煲大骨头汤的配料可以放葱结,生姜,黄酒,山药、莲藕、玉米、胡萝卜等。大骨头汤是很有营养的汤,对于补钙是最佳食物,所以老年人和正在长身体的小孩子更应该多喝大骨头汤。

煲大骨头汤放什么配料

煲大骨头汤放什么配料

煲大骨头汤最重要就是食材要新鲜,新鲜的大骨头,肉比较少,不肥腻,做汤最合适,排骨的话比较油,汤不好喝也不容易消化。

煲大骨头汤可以用压力锅,或者土砂锅,也可以用现在常用的电炖锅,很多都是紫砂锅,炖出来的汤非常好。煲好的骨头上的肉碰一下就会散落,浓浓的骨头汤,真的好喝极了!

大骨头汤讲究的是营养味鲜,千万不要放太多花里胡哨的香料进去,如八角、桂皮等,这些香料味道重,会影响汤的口感,喝起来也不鲜甜美味。