欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

新泡菜一般密封几天可以开坛

科普小知识2021-10-10 02:11:41
...

新泡菜一般密封15天左右就可以开坛了。泡菜在腌制的前几天,会产生大量的亚硝酸盐,这对人体是有害的,一个星期左右时亚硝酸盐的浓度最高,十天左右便开始下降,开坛之后也要防止3天左右再进行食用。

泡菜起源于哪里

新泡菜一般密封几天可以开坛

泡菜起源于中国,在3100年前的商代,我国就出现了最早的泡菜雏形,叫做盐渍菜。

泡菜古时候称为葅,是一种用蔬菜为原料,在低浓度食盐液中泡制而成的蔬菜乳酸发酵食品。

泡菜主要分为三大类,分别是:中国泡菜、韩国泡菜以及日本泡菜,三者在制作上均有差别。