辟谣科普：受伤之后，不要吃牛羊肉

流言：

受伤之后，不要吃牛羊肉，尤其是辛辣的，这些都是发的，不利于伤口愈合。

真相解读：

生活中总有这样或那样的谣言，比如受了外伤一定要忌口，而且更不要吃羊肉，否则伤口会不愈合。听起来似乎有道理，可却是彻头彻尾的谣言。

其实这些根本是莫须有的事。羊肉本身是生活中常见的肉类来源，能够为我们提供能量和蛋白质，还富含铁、钙等多种营养素。

那是什么原因让它成为外伤后需远离的餐桌不祥之物呢？

有这样一种说法，那就是羊肉等食物被称之为“发物”，这些 “发物”会让伤口不愈合，因此成为饮食禁忌。事实其实不然。按照现有记载，所谓的“发物”多是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。有观点认为蒜和辣椒等辛辣调料是发物，也有观点认为鱼虾是发物，还有观点认为羊肉狗肉是发物。

但事实上，“发物”理论并没有充足的证据认可，关于羊肉禁忌的说法也只是流传于民间。无论在经典医学典籍还是临床医学或营养学方面都没有相关的记载，更未见关于吃羊肉会影响伤口愈合的报道。而且，某些国家对羊肉的青睐程度更胜于我国，也未有类似的说法。

既然如此，为何还会有这么多人深信不疑呢？

说白了，主要还是与古人对事物认知上的不全面有关。尤其是古时科学技术不发达，对很多现象缺乏正确的认识，将某些现象错误的总结成了生活经验并流传了下来，并误认为真理。而这种情况在生活中确实存在，被证明同样是谣言的食物相克论，就是最佳实例。

当然，生活中确实也存在着有过敏体质或者胃肠功能较弱的人，在吃了羊肉之后出现身体不适的情况。这种情况下是否会影响伤口愈合，还要看具体情况。

总之，羊肉本身营养丰富，可以为患者康复提供蛋白质补充。但其中脂肪含量略多，并不适宜多吃，尤其是胃肠道功能较弱的人；另外羊肉属于高嘌呤食物，有嘌呤代谢障碍的人不宜多吃，最重要的还是要遵医嘱。

来源；科普中国