辟谣:开水烫一烫 能给碗筷消毒
科普小知识2021-10-21 10:30:44
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开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。以沙门氏菌为例,该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此,无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的,最多起到一点心理作用。
来源;科普中国
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开水致死病菌除了达到特定的温度条件外,也需要持续的时间。以沙门氏菌为例,该菌至少要在70-80℃环境持续5分钟才可以杀死。因此,无论是在餐馆还是在家,涮碗水没有持续达到相应高温和时间,对碗筷是无法起到消毒作用的,最多起到一点心理作用。
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