欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

吹筒仔是鱿鱼吗

科普小知识2022-04-21 03:07:23
...

广东人喜欢把宽体鱿鱼,也就是大尾鱿鱼,叫做吹筒、吊桶,因为它的外形像吊桶。而小鱿鱼就叫做“吹筒仔” ,又叫“吊桶仔”。和大鱿鱼比起来,小鱿鱼的肉质更Q弹,但是味道却很难锁住,所以一般烹饪的时候都会以重调味为主。

吹筒仔的营养价值

吹筒仔是鱿鱼吗

吹筒仔富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。

而且吹筒仔还是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品。

吹筒仔所含的脂肪含量是普通肉类的4%,但它的营养价值不低于牛肉、金枪鱼等食品。