为啥光穿过牛奶会出现光亮通路？

当你倒一杯牛奶喝的时候，你有没有想过你可以用这杯牛奶做一个有趣的物理实验？这个实验很简单。首先稀释牛奶，然后用激光笔的光照射牛奶。这时，你会在牛奶中发现一条明亮的通道。为了进一步研究这种现象，你可以试着把光再次照射在一杯纯净的自来水上，然后你会发现水中没有光明的道路。稀释的牛奶不太透明。为什么会有光路？相反，自来水是非常透明的。为什么我们不能看到光路？这实际上就是丁达尔现象，这是由英国物理学家丁达尔首次成功解释的。

牛奶由水和固体颗粒组成。这些固体颗粒主要是脂肪和蛋白质分子。光线穿过牛奶时会在颗粒表面散射。这时，固体粒子一个接一个像发光体。由于无数粒子对光的散射，形成了一条明亮的光路。此外，粒子浓度越大，对光的散射效果越强，你看到的光路越亮。对于水分子来说，它对光的散射作用要小得多，所以我们不能观察水中的光路。值得一提的是，牛奶中的颗粒浓度不应太高。如果您在同一实验中直接使用未稀释的牛奶，大部分入射光将被吸收或反射掉，并且不会观察到明亮的光路。

丁达尔现象

这种发生丁达尔现象的系统称为胶体，胶体的粒径一般在几十纳米到几微米之间。如果你注意，你可以经常看到你生活中的丁达尔现象，比如城市夜空中发射的激光束。我们可以清楚地看到激光束的传播路径，这实际上是激光束被空气中大量悬浮的灰尘散射的结果。可以想象，当空气中漂浮的灰尘浓度很小时，我们很难看到这束光。这不是判断空气质量的好方法吗？