揭秘世界上首个漂浮农场：挤牛奶交给机器人

8月18日，英国广播公司报道称，今年，世界上第一个水上农场在荷兰鹿特丹的默文港开业，目的是帮助该市继续生产更多自己的食物。但是这样的农场能生产足够的食物来养活世界上不断增长的城市人口吗？

世界上第一个漂浮农场位于鹿特丹的默文港，它正在用机器人给40头奶牛挤奶。

荷兰房地产公司贝莱顿正在鹿特丹的默威港建造世界上第一个“浮动农场”，并将利用它来饲养40头默威-莱茵-伊塞尔奶牛。值得注意的是，这里有机器人帮助奶牛。建设良好的城市地区似乎不是农业的最佳选择，但是减少食物到消费者餐桌的运输距离对环境更有利，因为它减少了交通污染。

如果全球人口预计到2050年将增长到98亿，70%的人口将生活在城市，城市室内农场将变得不可或缺。在这些室内农场，农作物在紫外线的照射下垂直种植在成排的架子上。贝莱顿的三层农场锚定在海底，预计将于2018年底开放，每天生产约800升牛奶。

彼得·范·温格尔登是贝莱顿的一名工程师，他在2012年第一次提出浮动农场的概念，当时他参与了纽约哈德逊河的一个浮动住宅项目。在那里，飓风桑迪袭击了城市街道，摧毁了交通网络。货物很难运送，而且在两天内很难在商店里找到新鲜的农产品。

范文登说:“看到桑迪飓风造成的破坏，我感到非常震惊。人们需要尽可能靠近消费者来生产食物。因此，通过适应气候变化在水上生产新鲜食物的想法应运而生。”他补充说，这个概念也有助于抵御飓风。

范文登说，起初人们认为这个想法“怪异、有趣或不可思议”，但他们开始改变看法。他说:“随着对健康食品需求的增加、快速城市化和气候变化，我们不能再依赖过去的食品生产体系。”

2012年晚些时候，范文登的团队开始设计并与鹿特丹港务局沟通。尽管最初对潜在的噪音和气味影响犹豫不决，该机构还是给了贝莱顿空间来建造原型。从那以后，浮动农场已经成型。今年夏天早些时候，它的浮动平台由驳船从荷兰北部的扎安丹运送到鹿特丹。

范温格登的妻子兼商业伙伴明克·范温格登说，农场将从40头奶牛开始，足以使企业收支平衡。但她表示，浮动农场“易于扩展”，大型企业有望“显著提高效率”。该农场还旨在尽可能多地重复利用和回收材料。

浮式农场总经理艾伯特·波尔森说:“我们的奶牛至少80%的食物是鹿特丹食品工业的废物。”这可能包括当地酿酒厂丢弃的谷物、餐馆和咖啡馆的下脚料、当地小麦加工厂的副产品，甚至剪下的草，这些都是由当地“绿色废物”公司GroenCollect的电动卡车收集和运输的。

貂皮说:“我们也将种植浮萍作为动物饲料。它富含蛋白质，生长迅速，可以用牛尿喂养。我们将在特殊的发光二极管灯下安装四到五个垂直平台来种植这些植物。”

这个项目甚至会产生一些能源使用，例如通过电解太阳能电池板产生氢气。一旦建成并投入生产，漂浮农场将在鹿特丹现场生产和销售牛奶和酸奶。它还加工和销售牛粪。

联合国粮食及农业组织的经理芬顿·比德博士认为，城市农场很有用，因为它们比传统生产系统使用更少的水、肥料和杀虫剂。但他也承认，有限的空间可能会阻碍生产足够的食物来满足世界上快速增长的城市人口的需求。

比德博士说:“在受控环境中，食品生产的限制包括初始投资成本、发光二极管照明和持续能源供应。这意味着，除非有一项鼓励小生产者参与的政策，否则这项技术只能由收入丰厚的私营和公共实体使用。”

然而，这种担忧并没有阻止富勤这样的公司吸引大量投资。这家总部位于旧金山的初创企业在室内农场生产绿叶蔬菜，并声称每平方米的种植效率比室外农场高出350倍。它的作物种植在6米高的垂直杆上，使用水培法(一种只浇水的种植系统)和发光二极管照明，不使用土壤或杀虫剂。红外传感器监控作物的生长，因此系统可以相应地调节光、热和水流。

自2013年成立以来，富勤已经筹集了2.26亿美元。投资者包括亚马逊首席执行官杰夫贝佐斯、软银视觉基金和创新努力。今年，该公司将扩大在美国的业务，并在中东开设第一个农场。

Spread在日本是另一家在垂直城市环境中开发自动化蔬菜种植技术的公司。

回到荷兰，范温登夫妇正在寻找机会在全国和亚洲建造更多的浮动农场。范文登说:“我们希望建造更多的浮动农场，但我们也欢迎其他人以我们为榜样或提出有助于实现这些目标的想法。健康和充足的粮食生产是建设一个更美好、更清洁和更安全世界的关键。”