为什么吃薯片让人停不下来？

至于薯片，你可能有以下个人经历:吃了第一片后，你会一口气把它们全部吃掉。这种现象可以归类为“享乐暴食”。在今年4月的美国化学学会年会上，德国埃尔兰根-纽伦堡大学的一项大脑成像研究揭示了快乐暴食的神经机制。

至于薯片，你可能有以下个人经历:吃了第一片后，你会一口气把它们全部吃掉。这种现象可以归类为“享乐暴食”。在今年4月的美国化学学会年会上，德国埃尔兰根-纽伦堡大学的一项大脑成像研究揭示了快乐暴食的神经机制。

享乐暴食指的不是为了饥饿而是为了快乐而暴饮暴食。这种娱乐暴食可能会发生在每个人身上。长期的享乐暴食是导致超重和肥胖流行的重要因素，威胁健康。

但是当吃零食时，我们并不认为这是一种威胁，相反，我们感到快乐。吃了薯片后，伏隔核，大脑奖赏系统的一个关键结构，被强烈激活并发出一个奖赏信号来诱导快乐进食。另一方面，可以根据食物摄入量调节食欲的*饱腹感回路变得不敏感，导致摄入的热量超过实际能量需求。薯片被一个接一个破坏的原因是激活快乐奖励回路和钝化饱腹感自平衡回路的共同结果。