站在微波炉面前安全吗？

(照片:梭特斯托克)

几十年来，微波炉一直是厨房的支柱。让你在几分钟内做好从冷冻蔬菜到包装食品的一切。然而，当你把食物放在一起时，你可能想知道离微波炉有多远是一个安全距离，以及是否会有辐射从微波炉溢出并伤害你。

你真的需要担心这个吗？答案是否定的。根据美国食品和药物管理局的说法，微波辐射造成的损害非常罕见。然而，当使用微波炉时，你可以采取一定的预防措施来确保你的安全。

根据美国食品和药物管理局的说法，微波是电磁辐射，或穿越太空的能量波。电磁辐射有不同的形式，包括无线电波、可见光、x光和伽玛射线。

食品和药物管理局解释说，微波像无线电波一样是“非电离辐射”，这意味着它们没有足够的能量将电子从原子中敲出。因此，根据美国癌症协会的说法，微波不会破坏细胞中的DNA。

相比之下，x光和伽马射线被归类为“电离辐射”。这种辐射确实有足够的能量从原子中移除电子，从而破坏细胞和DNA。

尽管微波对健康的危害不如x光，但这并不意味着它们没有风险。微波通过振动水分子产生热量来加热食物。根据美国食品和药物管理局，理论上，微波可以加热身体组织和食物，而高强度微波可以导致烧伤和白内障。然而，美国食品和药物管理局表示，这种伤害非常罕见，通常发生在人们暴露在微波炉泄漏的大量微波中时，比如微波炉没有关闭时。

此外，食品和药物管理局要求设计一些方法来防止这种类型的辐射泄漏。例如，食品和药物管理局要求微波炉有两个联锁系统，当门打开时停止产生热量。该机构还需要微波炉中的监控系统。当其中一个联锁系统出现故障时，监控系统需要停止设备的运行。

因此，食品和药物管理局表示，除非门的铰链、插销或密封损坏，“没有必要担心”微波会从微波炉中泄漏出去。

小心高温。

然而，该机构仍然建议你仔细检查你的微波炉，如果门没有正确关闭，或者如果门“弯曲、损坏或有其他问题”，不要使用它此外，食品和药物管理局建议，在操作微波炉时，不要长时间倾斜或直接倚靠在微波炉上。

就微波炉造成的伤害而言，人们受伤的最常见方式是接触加热的容器或过热的食物，或接触爆炸性液体，导致热烧伤。食品和药物管理局建议人们在处理微波炉烹饪的食物或饮料时采取常识性的预防措施。

该机构还警告说，当你用微波炉加热杯子里的水时，水有“过热”的危险，这意味着水已经被加热到沸点。当这种情况发生时，水看起来不像是沸腾的，但是只要稍微受到扰动(触摸或拿起杯子)，沸腾的水就可能爆发。这可能会导致皮肤烧伤或烫伤，尤其是面部和手部。为了防止水过热，食品和药物管理局建议人们加热水的时间不要超过说明书建议的时间。

事实上，为了确保您的安全，您应该阅读并遵循微波炉的操作说明。

蝌蚪工作人员从现场科学，翻译李同信编译，转载必须授权。