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豆制品属于高碳水吗

科普小知识2022-06-29 06:19:32
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豆制品一般不属于高碳水,属于低碳水、高蛋白质食物。豆制品一般是使用碳水含量较低的黄豆经过加工制成,膳食纤维减少,碳水含量更低,基本是由蛋白质和脂肪凝成的,所以不属于高碳水。

豆制品属于高碳水吗

豆制品属于高碳水吗

碳水一般是指碳水化合物,是由碳、氢和氧三种元素组成,多半存在于谷类、蔬菜、水果、奶制品等食品当中,可以为人体提供热能,是维持生命活动所需能量的主要来源。

中国栽培大豆己有五千年的历史,也是最早研发生产豆制品的国家,大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐或者是其它再制品,例如豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、豆筋、豆鱼等。