英研究呼吁采取行动缓解粮食生产对环境不利影响

新华社伦敦10月12日电(记者张嘉玮)英国一项新的研究警告称，如果世界不采取行动改善农业生产和改变食品消费模式，到2050年，食品体系对环境的负面影响可能会上升50%至90%。

由英国牛津大学研究人员领导的一个国际研究小组建立了一个全球食品系统模型，使用大量数据来跟踪全球食品生产和消费，并分析与食品相关的环境影响。该研究报告发表在最新一期的英国杂志《自然》上。

食物系统对环境有很大的影响。例如，粮食生产排放了全球近四分之一的温室气体，占据了近三分之二的淡水资源，减少了森林面积，破坏了生物多样性。化肥和杀虫剂的使用也会造成氮和磷的污染。基于未来的食品需求，研究小组使用了一个新的数学模型来定量分析2010年至2050年与食品相关的环境影响。

该报告的主要作者、牛津大学的马尔科·斯普林曼(Marko Springmann)表示，如果不采取行动，到2050年，人口增长、高脂肪和高糖饮食以及肉类消费的增加将使食品系统对环境的负面影响增加50%至90%，“地球与食品生产相关的承载能力极限将被打破”。

研究小组分析了几种减轻食物系统对环境影响的措施，如提倡更健康的蔬菜饮食，提高农业生产技术和管理水平，减少食物损失和浪费。他们认为，如果这些措施得到全面实施，许多预期增加的环境压力到2050年可能会得到缓解。

斯普林曼说，任何单一的措施都不足以减轻食物系统对地球环境的压力，但是如果它们一起使用，仍然有可能提高食物供应的可持续性。