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裙带菜一泡就软烂还能吃吗

科普小知识2022-06-21 05:59:27
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裙带菜一泡就软烂不能吃了,裙带菜经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质,是不能再食用的。裙带菜是海藻类的植物,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名。

裙带菜一泡就软烂还能吃吗

裙带菜一泡就软烂还能吃吗

裙带菜为温带性海藻,它能耐受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛,现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

裙带菜一般生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上,食药两用,以食为主,夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。

从海上收割上来的新鲜裙带菜,如果将它放置而不马上进行加工的话,就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化,在短时间内失去海藻特有的味道和光泽,藻体失去弹性。