吹生日蜡烛会让蛋糕上的细菌增加14倍

照片来源:每日邮报

那些想吃生日蛋糕的人可能得三思。

根据最新数据，生日吹灭蜡烛的仪式会让甜点表面布满细菌。

南卡罗来纳州克莱姆森大学的研究人员发现，当蜡烛被吹灭时，唾液中的细菌数量增加了1400%。

该大学教授保罗·道森博士和他的本科生一起进行了这项研究，旨在引起人们对食品安全问题的关注。

他最初的研究主题是关于五秒规则，这是一种判断掉落在地上的食物是否可以食用的方法。和相互分享食物的健康风险。

保罗·道森说:“这个想法是受我女儿的启发。”

研究人员用箔纸覆盖一个蛋糕状的聚乙烯泡沫，然后涂上糖衣，插上生日蜡烛。

他们还在吹灭蜡烛前吃比萨饼，以模拟整个生日聚会并刺激唾液腺的活动。

接下来，他们点燃蜡烛并吹灭它们。

为了计算细菌的数量，研究人员用无菌水稀释结霜，然后将结霜涂在琼脂板上，让细菌生长。

琼脂平板上的每一个菌落都代表着糖衣上的每一个细菌。

道森博士指出，这不是计算细菌数量的最准确方法，因为并非所有细菌都能在琼脂平板上生长。虽然有更昂贵和更精确的方法来计算细菌细胞，这种方法确实是最经典的基线方法。

这项研究的结果发现了很多细菌，但更让研究者惊讶的是，每次吹灭蜡烛，出现的细菌类型都不一样。

但是平均来说，吹灭生日蜡烛会增加14倍的结冰细菌。

然而，在某些情况下，蛋糕上的细菌增加了120倍，这表明有些人在吹蜡烛时会比其他人传播更多的细菌。

然而，道森博士也说生日聚会仍然可以照常举行。

他认为吹灭生日蜡烛后，你就可以吃蛋糕了。目前，这些细菌不足以让人生病。

虽然人类的嘴里充满了细菌，但大多数都是无害的。

此外，因为在生日庆祝期间吹制蜡烛许愿是非常普遍的，特别是对儿童来说，如果吹制生日蛋糕上的蜡烛会导致致命疾病的传播，那么致病现象应该是显而易见的。

这不是道森博士第一次做这样有争议的研究。

2015年，他发表了一篇非常有争议的文章，指出对于那些喜欢在吃薯条之前先吃一口，然后蘸酱的人来说，这种做法不仅在社会上不可接受，而且还可能导致传染病的传播。

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