品茗三绝是哪“三绝”？

春末初，是品尝新茶的好时候。如果你能去茶山“喝茶”，那将会很有趣。大唐贡茶学院位于浙江省北部湖州长兴县。它建于公元770年，是第一个为*加工茶叶的“皇家茶叶厂”。目前，“茶苑”仿唐建筑占地150亩，建筑面积2万平方米。它由八个部分组成:陆玉阁、冀、东朗和西朗。

如果你想品尝当地的名茶，那么你可以坐在东走廊著名的品茶处，即“三个独特的品茶处”。有很多噪音和喧闹。这不是茶馆。它比茶馆好。虽然在东楼还有泡茶、品茶和购物中心，但“茶馆”是主要的去处。走廊东侧的小长桌子两边，长椅相对而坐。桌上放着紫砂茶壶和小茶杯，一壶香茶，尽情地啜饮着。从远处俯瞰，美丽的风景如画，似乎有一种“茶不醉人，但使人醉”的感觉。那么，你所说的“三种独特的品茶技巧”是什么意思？服务人员会脱口而出:“紫竹茶、金沙滩泉、宜兴壶”。“茶、水和壶”是喝茶的三大要素。自古以来，饮茶者就追求精制茶和真正的水。所谓“茶，水神；水是茶的主体”，这意味着精制茶和真正的水的融合是饮茶者的最高享受。

说到紫竹笋茶，它在唐代被称为“贡茶”。有一首诗证明了这一点:“凤凰战车在春天寻找半醉的归途，仙女飞蛾潜入水中，皇家帷幕拉开。牡丹花对着金色的闪光微笑，并报告湖州的紫竹笋。”(唐代诗人张文贵写)湖州的紫竹茶深受唐朝皇帝的长子喜爱。因此，一旦知道紫竹茶已经进贡到皇宫，宫女们会立即沏好茶，送到半醉归来的皇帝那里，从而成为提神解酒的最佳选择。因此，紫竹茶成为著名的“皇家茶”。

紫竹笋茶也被历代学者誉为“茶中*”。主要是陆羽迁居长兴时，发现当地的茶叶优于其他茶叶，所以他在《茶经》中写道:“杨亚林吟，紫、绿、笋、芽”。紫竹笋茶制作工艺精湛，茶芽嫩，色泽紫，形状似竹笋，故名紫竹笋茶。从唐代广德到明代洪武，紫竹笋茶被列为贡茶。今天，它也多次被评为全国名茶。

紫竹笋茶属于各种名茶中的绿茶类。在三月下旬，当大量的新茶叶被采摘时，紫竹笋的嫩叶显示出一芽一叶或一芽两叶。采摘新鲜的叶子后，将它们展开5-6个小时，让它们在阴凉处自然干燥。当含水量降低到72%左右时，茶叶会发出清晰的香味。这时，茶叶含有丰富的茶多酚、叶绿素等。为了防止茶叶变黄，茶叶中的叶绿素不会被氧化分解，茶多酚也不会被氧化酶氧化，因此需要及时“杀青”和干燥。一般来说，0.5公斤的干茶是油炸的，有36000个芽和叶。在干茶中，茶多酚约占20%~35%，是茶中最具特色的物质，也是茶的“灵魂”，具有强身健体、提神醒脑等功效。

紫竹笋茶是绿茶中的名茶之一，可以说是“一种独特的技艺”。

喝茶一定要有好水。“水与泉相区别”这句古话有科学道理。大唐贡茶学院是“茶圣”陆羽的第二故乡。陆羽在《茶经》中说“其水在山中有水，在河里有井水”。他还说:“它的山水、奶泉和石池就流溢出来了”。从现代科学的角度来看，山(泉)水比河水和井水泡茶更好的原因是它纯净而“柔软”。例如，中国的“五大名泉”——冷泉、惠泉、虎丘观音泉、虎宝泉和趵突泉——都是可以与“精制茶”相结合的“真正的水”。(水分为软和硬。一般来说，没有更多无机盐如钙和镁的水是软水。所谓的“真水”被作者理解为纯净的软水)。

诚然，现代人并不害怕喝茶时没有“纯净的软水”。他们对水有更高的理解和要求。此外，随着科学技术的发展，有许多方法可以净化水质。此外，水质检测设备也很受欢迎。因此，在我们的日常生活中可以很容易地获得具有中等酸碱度和纯度的软水。例如，一种是纯净而“柔和”的山泉水，不仅山区的朋友可以享用，城市居民也可以通过交通工具分享(通常是由矿泉水企业开发经营的山泉水)；第二，城市自来水经过生态湿地，被自来水厂吸收，然后经过过滤、沉淀、消毒等处理。水质已达到国家规定的饮用水标准，也是泡茶的好水源。第三，如果你家里有净水器或饮用净水厂的瓶装水，它也应该是纯软水。因此，只要有上述三种“纯净水”中的一种，就能超越古人的饮茶标准，也是一种“绝活”。

自古以来，饮茶器具就非常讲究。所谓的茶应该是“鲜、香、纯”；水应该“清澈、纯净、甜美”；“小、古、雅”是饮茶者追求的。饮茶用具最好是宜兴紫砂陶和景德镇小瓷杯。由于“精赤陶艺”质地坚硬，吸水率低，传热慢，很容易保留茶叶的色泽、香气和口感。此外，宜兴紫砂壶造型典雅，色泽古雅，冲泡时醇香，与众不同。因此，被称为“独一无二的技艺”的宜兴茶壶在大唐宫茶学院被用于品茶。

中国茶可以被称为“国酒”。茶道起源于中国，茶文化基本形成于唐代。在中国喝茶实际上是一种舌尖上的精神追求和享受。