鱼子酱如何让人得痛风？

鱼子酱富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，还含有淋巴液和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用，深受许多人的喜爱。但是你知道吗？如果大量食用鱼子酱会引起痛风。今天，不到老师会告诉你为什么，还有哪些食物也会引起痛风？

痛风的起源

首先，让我们了解痛风的起源。痛风是许多“富贵病”的典型代表，很少发生在物质匮乏的时代。本质上，痛风是一种由嘌呤代谢异常引起的结晶关节炎。少数人是由遗传缺陷引起的遗传病，而更多的人是暴饮暴食，即饮食疾病。痛风常伴有腹部肥胖、高脂血症、高血压、2型糖尿病和心血管疾病，且发病率较低。

为什么鱼子酱会引起痛风

鱼子酱的嘌呤含量很高，平均为140毫克/100克，属于嘌呤含量很高的食品。人体完全可以接受适当的嘌呤摄入量，并可将其转化为尿酸进行排泄。然而，如果摄入过高，代谢的尿酸不能在短时间内排出体外，从而在体内大量积累并产生尿酸盐晶体。随着时间的推移，这些水晶会迁移到肢体的最末端，导致水晶关节炎并影响我们的生活质量。

什么食物会引起痛风

也有一些食物具有同样高的嘌呤含量，我们应该在饮食中注意它们。所有动物的内部器官，如肝脏、心脏、大脑等。；羊肉汤、各种鱼，尤其是干鱼、贝类、大量肉制品、鱼卵等。都是高嘌呤含量的食物。当然，高嘌呤含量并不意味着你以后不能吃它。只要我们不每天暴饮暴食其中一种或多种，我们就不会那么容易患痛风。因此，均衡的营养对健康最重要，而放纵的食欲是对健康的最大威胁。