端午节教你做蛋黄鲜肉粽

端午节教你如何做蛋黄鲜肉饺子:

糯米、里脊、鸭蛋黄、色拉油、盐、味精、熏肉、料酒、胡椒、生姜、蚝油、白糖、芦苇叶、棉线

生产流程:

1.里脊洗净切丁，加入料酒、盐和味精。

2.依次加入适量的老烟。

3.适量胡椒粉。

4.适量姜片。

5.最后，加入一些蚝油，搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，冷藏12小时，直到味道鲜美。

6.准备鸭蛋黄。

7.在糯米中加入色拉油、盐和味精。

8、老烟适量。

9.混合均匀。

10.新鲜的芦苇叶用水反复冲洗。

11、将干净的芦苇叶切断硬蒂的前端。

12.拿两片芦苇叶，把它们粘在头发表面，然后把它们粘在两边。

13、在右边三分之二的地方，折成约60度角的半漏斗。

14.在搅拌均匀的漏斗壳中加入适量的大米。

15.加入蛋黄和腌肉。

16.加入一些糯米。

17.用你的左手握住粽子的身体，用你的右手握住粽子叶，离米原料4厘米。

18.向内折叠米粉。

19.将叶片表面压平。用右手折下芦苇叶的边缘，用左手快速按压。快速折下左叶，用左手拇指按压。

20.用左手握住折叠好的粽子本体，握住多余的蜡纸部分，顺时针旋转粽子本体。

21.形成尖角，将折叠好的叶子粘在粽子上。

22.用左手握住粽子的身体，将线头朝下，开始沿粽子的两个角顺时针缠绕，最后打结。向锅里加入足够的水，用大火煮沸，加入粽子，转到低火煮2小时。

提示:

1.当糯米最后加入时，米饭的量不应超过漏斗顶部的叶缘。

2.一般来说，猪肉饺子是用猪肚做的，因为人们不想吃太多的脂肪，这里用的是鱼片。因此，糯米中加入了少量的色拉油。如果用猪肚包着，可以不用色拉油。

3.如果鸭蛋黄比较大，它可以分成两块。

4、每个人包粽子的方式不同，根据自己的习惯来包。

5、不喜欢吃鸭蛋的黄可不行，直接包鲜肉饺子。

6.吃粽子时最好同时喝茶和水，以帮助吞咽和消化。少吃，一次少吃。

7.如果胃病患者吃粽子，他们可以选择白米粽子而不是糖或太甜。粽子应该在食用前充分加热和煮熟，直到变软。

8、同样的方法可以是癞蛤蟆洞粽子、栗子鲜肉粽子、腊肉粽子、排骨粽子等。