猪肉身上的红章、蓝章到底啥意思？

猪肉是生活中最常见的肉，无论是油炸的、烤的还是红烧的，都会让人流口水。

但是你买猪肉的时候有没有发现封口？有蓝色、红色、圆形和其他形状。那为什么要在猪肉上盖章？不同颜色的章节代表什么？

在这方面，网上的声明也是五花八门:“盖着封条的部分不能吃”和“只有圆封条才是合格的肉”& hellip& hellip

真实情况是什么？让我看看

我为什么要在猪肉上盖章？

《生猪屠宰管理条例》第十条明确规定，生猪屠宰厂(场)屠宰的生猪应当依法接受动物卫生监督机构的检疫，并附有检疫证明。

《管理条例》还规定，猪肉除通过检疫外，还必须经过质量检验，检验合格的猪肉必须加盖肉品质量检验合格印章或附有肉品质量检验合格标志。

换句话说，只有通过检疫的猪肉才能加盖检疫印章。对于不合格产品，需要按照相关程序进行处理，不得流入市场。

中国农业部制定的《生猪屠宰检疫条例》也明确规定，生肉需要进行免疫检验。检疫合格后，由官方兽医签发《动物检疫证书》，并加盖“动物检疫印章”。切好的和包装好的肉应加上检疫标志。对于不合格产品，官方兽医应出具《动物检疫处理通知书》，并按照相关规定进行严格处理。

因此，“海豹”是猪肉的证明。密封猪肉经检疫和质量检验合格。任何不合格的猪肉都不允许出售。

我能吃海豹肉吗？

事实上，这种印章是由食用色素制成的，不会对身体造成伤害。

印章的蓝色液体是食品蓝色检验标志的专用液体。它主要由亮蓝(着色剂)、甘油、酒精、蒸馏水、维生素C等物质混合溶解而成。合格的食品蓝色检验标志专用液符合食品卫生相关要求，食用无问题。

海豹的颜色真的能决定猪肉的质量吗？

一般卫生许可部门在屠宰猪上的印章是青色的，但是在一些地方会使用不同的颜色。蓝色印章和红色印章只是颜色不同。猪肉性质相同，是合格的猪肉。

因此，海豹的颜色与猪肉的质量无关。

只有带有圆形印章的猪肉才有资格？

国家有关规定只要求印章，但对印章本身的形式没有统一的规定。

早期使用的密封件是圆形的，后来引入了更方便实用的长辊密封件和针刺密封件。印章的具体形式由各地区主管部门规定。

因此，只要猪肉加盖了所需的印章，它就是合格的，不一定是圆形的。

买猪肉时有三件事要知道。

可销售的“合格猪肉”必须有“两章、两证、一报”:

1、《两章》:“检疫印章(蓝鼓形)”和“肉类质量检验印章(一般为圆形)”。

2.“两证”:动物检疫证和肉类质量检验证。

3，“报告1”:“非洲猪瘟检测报告”。

猪肉上市前需要进行各种检查和检疫。只有在所有检验检疫合格后，才有“两章两证一报”的“销售证明”，才能放心购买猪肉。

如何购买可靠的猪肉？

1.选择正规和可靠的购买地点:例如，正规和大型超市或农贸市场，那里的猪肉来自各地具有屠宰处理资格的标准化屠宰场，从而确保安全。

2.不要贪小便宜:有粘性或有异味的肉可能已经变质，吃它会增加食物中毒的风险。

总而言之，猪肉上盖着“检疫证书”就是合格的肉，不管证书的颜色如何。吃密封的部分没问题。最重要的是确定“两章、两份证书和一份报告”，并在正式和可靠的地方购买。

原标题:为什么有些猪肉有红印和蓝印？