苦菜

别名:芫荽、茶中苦荚、草木樨、老鹳、无葛缕子、少女花、鹿肠马草、茶叶、苊、茶草、选举、冬游、野生苦马、绿色蔬菜、紫色苦草、堇菜、菊苣、老卤草、云南苦草、苦马草

分类:多年生草本花卉

科和属:菊科桔梗属，植物界被子植物双子叶科

花期:夏季和秋季

苦丁茶的引种苦丁茶是菊科苦丁茶的嫩叶。药用和食用多年生草本植物。这种药的名字叫败酱草，一种别称的花，鹿肠和马草。

民间俗称苦菜，别名天香菜、苦豆茶、甜马菜、老鹳、无香菜等。因为它的叶子像蛇，山东又叫蛇虫苗。

味道甜而微苦，可以油炸或冷冻。在冷拌过程中，首先挑选并清洗苦菜，然后在水中轻轻焯一下并控制其干燥和冷却，将生姜和大蒜切成粉末，加入少许盐、鸡精、芝麻油、白糖、米醋和辣椒油，搅拌均匀后放在盘子上。具有抗菌、解热、消炎、明目的作用。

苦豆子的形态特征是30-100 (-200)厘米高的多年生草本植物。根状茎水平或倾斜，在节上有许多细根。

苦菜的茎直立，黄绿色到黄褐色，有时略带紫色。下部通常向下，有白色粗毛或少量毛发。上部通常几乎无毛或下垂，有轻微弯曲的粗毛，或稀疏地覆盖有两排纵向短的粗毛。

基生叶丛生，开花时枯萎，卵圆形，椭圆形或椭圆形披针形，长3-10.5厘米(1.8-)和宽1.2-3厘米。

不分裂或羽状分裂或完全分裂，先端钝或尖，基部楔形，边缘粗锯齿，上部深绿色，背面浅绿色，两面具糙伏毛或很少无毛，具缘毛；

叶柄长3-12厘米；

茎生叶对生，宽卵形到披针形，长5-15厘米，通常羽状深裂或全裂，2-3 (-5)对生裂片，顶生裂片卵形，椭圆形或椭圆形披针形，先端渐尖，有粗锯齿，两面密被或稀疏的白色糙伏毛，或很少无毛，上部叶逐渐变窄和无梗。

花序是由聚伞花序组成的大伞房花序，顶生，有5-6 (7)级分枝；

花序梗的上侧覆盖着白色的粗毛；总苞线形，非常小；苞片小；

花小，萼齿不明显；花冠钟形，黄色，冠筒长1.5毫米，上部宽1.5毫米，基部一侧的囊不明显，内部白色长柔毛。

卵形的花冠裂片，长1.5毫米，宽1.3毫米；雄蕊4，稍或稍超过花冠，花丝不等长，2近蜜腺长3.5毫米，下部具柔毛，

另外两个长2.7毫米，无毛，花药长圆形，长约1毫米；子房椭圆形长圆形，长约1.5毫米，

苦菜的花柱长2.5毫米，柱头呈盾形或截头状，直径0.5-0.6毫米

苦菜的瘦果是长方形的，长3-4毫米，有3条边，无菌小室的中心稍微凸起成一个槌状，顶部厚，底部薄。

可育室稍平，向两边延伸成狭窄的边缘，包含1个椭圆形的扁平种子。花期:7-9月。

苦菜的生态习性通常见于海拔(50-) 400-2100 (-2600)米的山坡森林、林缘和灌丛，以及路旁和山脊的草地。

苦菜，也叫鸡肉菜，是一种人们喜欢吃的多年生野生蔬菜。它不仅营养价值高，还具有清热解毒等医疗功效。

苦菜适应性强，能在田间和路旁生长。

如果在塑料大棚中栽培，将比露天提前40-50天投放市场，亩产可达1000公斤以上。

其栽培技术如下:

母猪

播种期温室栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。晚苗小，抗寒性和抗旱性低，产量下降。

由于苦菜种子没有休眠期，它们可以在同一年播种和生产。野生苦菜种子可首次采集。

播种方法

苦味药草的生长应该播种在疏松肥沃的土地上。

播种前进行深耕和精耕，每亩结合整地施用3000公斤有机肥，然后根据扣棚面积进行开沟。

一般来说，边界的宽度为1米，有7条8厘米深、12厘米间隔的小沟渠。从池底倒水，渗水后在沟里播种，用细土覆盖沟。

边缘表面覆盖有塑料薄膜以保温，薄膜上覆盖有秸秆覆盖物以防止阳光和高温影响发芽。一般来说，每平方米播种量为3克。

田疃管理

播种后7-8天即可出苗，新出土的幼苗根系较弱，应洒水保持土壤湿润。

为防止旱苗枯萎浇水，在2-3天后及时松土，既能抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。

杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，因此应该随时清除。

立秋后，天气凉爽，苦菜生长旺盛。为了促进其根系发达并积累更多的养分，有必要用每亩1000公斤的灌溉量来追逐稀释的粪便。

第二年管理

扣棚

为了使苦菜尽早上市，并且不遭受冻害，通常需要在三月的第一天、第二天和最后一天贴上温室薄膜。

土壤解冻后，地上的枯叶和杂草将被清除。当地下5厘米的土壤达到4-5℃时，苦菜开始发芽变绿。

富水

如果冬季雪少，土壤含水量不好，应在变绿后3-5天内浇一次水，以15厘米厚的土层中能被浸透的为准。

如果水量太大，会降低地面温度，影响生长。之后，根据土壤条件，可以在收获前浇2次水以满足需要。

苦菜主要吃叶子，需要更多的氮。为了获得高产，叶面追肥应在2-3叶期进行一次，并喷洒0.5%的尿素溶液。

湿度

酷菜喜欢寒冷和凉爽的天气条件。棚内温度过高不利于生长。因此，当棚内温度达到25℃时，需要及时通风降温，保证温度在20℃左右。

当叶子长到超过4厘米时，它们就可以被收获并销售。

苦味草药的疾病控制较少。

常见疾病

主要有叶斑病和霜霉病，在发病初期，每7-10天喷洒一次75%百菌清可湿性粉剂600倍液和72%异噁草酮可湿性粉剂600倍液，连续喷洒2-3次即可控制。

虫害

主要有蚜虫和红蜘蛛，可分别用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍和73%炔螨特乳油3000倍防治。

苦菜的种类分类因地区而异，所指的植物也不同。一般指菊科和桑科。根据资料，这个属有九种，即:

苦菜。

桑切斯·阿文斯林。

(3)云南苦草的叶和叶。)希尔。

4.sonchus uliginosus m.b .

5.桑切斯·DC。

6.南苦荬菜:苦荬菜

7.全叶Sonchus:Sonchus transcascus Nevski

8.续断(l)。

苦苣苔。

10.山东省滨州市被称为蟋蟀菜。

苦菜在该地区分布广泛。除了广东的宁夏、青海、*、*和海南岛外，苦菜遍布全国。

苦菜也分布在苏联、蒙古、朝鲜和日本。

苦菜的食疗或药用价值老园丁的医学信息和保健食疗信息仅供参考，不能作为诊断和医疗的依据。任何健康问题都应咨询专业医务人员，任何疾病的治疗都应按照医生的建议进行。

最终的花卉保护任务:爱自己，从现实出发，听从医生的建议。对于疾病，我们不会粗心大意，拖延，放弃希望，勇敢地面对，用爱温暖宁静的世界，关爱内心的花田。

内容

每100克苦菜嫩苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖4.6克，胡萝卜素540毫克，维生素B 10.09毫克，维生素B 20.11毫克，维生素PP 0.6毫克，维生素C 19毫克，维生素E 2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克此外，它还含有蒲公英醇、甘露醇、蜡质醇、胆碱、酒石酸等成分。

苦菜具有清热解毒、凉血止痢的功效，主要用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔疮、瘘管等。

美味

1、防治贫血，夏季保健。苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等。它可用于预防和治疗贫血。

保持人体正常的生理活动，促进生长发育，解暑，对保健有较好的效果。

2、清热解毒、杀菌消炎。苦菜含有蒲公英甾醇、胆碱等成分。

对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有很强的杀菌作用，

对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀灭作用。

因此，对黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎等有一定疗效。

3.癌症的预防和治疗。苦菜汤对急性淋巴细胞白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用。

还可用于预防和治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌。

药用价值

保健原则和功能:

库车对糖尿病患者有明显的疗效，因为糖尿病是一种典型的内分泌紊乱——傅贵病。

根据食物的五种味道:苦、辣、酸、甜和涩，我们通常吃太多的甜食，但很少吃苦味。

因此，随着时间的推移，食物营养失衡会导致内分泌失衡。苦麻干燥而涩，可以弥补现代饮食的五种味道，是糖尿病患者的最佳选择。

事实上，任何人都应该经常吃。许多把它用作茶的人说，自从喝了苦草茶后，他们没有感冒。

苦菜本身是一种抗炎和抗火的物质，预防流感肯定是有效的。

它是一种很好的野生蔬菜保健品，可以增强现代亚健康人群的自身免疫力。今天流行的“猪流感”是预防喝茶的首选。

如果你能申请一项专利，它就能被开发到世界各地，造福于世界上所有的人。

上诉中:

如今，有许多糖尿病患者，许多感冒患者，以及更多便秘和身体毒素患者。这种茶是人们急需的，对现代人的亚健康症状有显著的效果。

现代经济高速发展，需要这种纯天然绿色有机保健品。

销售中心在北京，面向全国。中国不缺乏人才，只要它思想开放。

只要经理负责，管理就是成熟的。因此，如果五行能被完善，我们的成功率将会很高。

苦才茶业是未来农业的新趋势，是农业与商业的结合。让农民与时俱进，促进绿色新生态生产的可持续发展。

苦菜文献记载“尔雅曹氏十三号”，“茶，苦菜”。苦菜是一种多年生草本植物，生长在地里，是菊科植物。

《诗经·国风·太国谷风》有这样一句话:“谁叫茶苦，其甜如荸荠”。

《诗经》，郭峰民族的七月，有一个“茶和柴火的丰收”。

《诗经·大雅眠》有“盛开的紫罗兰茶”。一般认为，上述诗中的“茶”是指苦菜。

三国时期吴国的陆机在他的《石矛·草木鸟兽鱼》一书中记载，苦菜的特点是霜后甘甜爽口，生长在山野或沼泽中。

在明代，李时珍的《本草纲目》第27卷，“苦菜”指出，幼苗生长在早春，茎中空，断时流出白色汁液。黄花与野菊花相似，它们的种子有能随风飞舞的附生白发。

苦才是茶的本义。它的味道很苦，霜后变甜。因此，它有“甜如菱角”和“甜如茶”。