国家食品安全风险评估中心回应金箔拟入酒三大质疑

新华社北京2月4日电(记者胡浩)近日，国家卫生和计划委员会来信询问关于在白酒中添加金箔作为食品添加剂的意见，引起了社会争议。国家食品安全风险评估中心4日召开媒体沟通会，解释金箔入酒的安全性和必要性，并回答三个问题。

金箔可以安全饮用吗？

国家食品安全风险评估中心首席顾问、中国工程院院士陈君石首先回答了安全问题。他介绍说，很久以前，金箔就已经被用作食品添加剂。国际食品添加剂专家委员会评估认为，黄金作为食品添加剂使用是安全的，对其使用没有限制。作为一种金属元素，金在进食后既不会被吸收也不会沉积，进食后会随意排出。因此，金箔入酒对人体健康没有影响，对健康既无危害，也无帮助。

有必要在葡萄酒中加入金箔吗？

关于这个问题，陈君石认为“不同的人有不同的意见，智者有不同的意见”。他说，黄金在世界上被用作食品添加剂的着色剂，以满足感官需求。只是给消费者一个选择，如果消费者不喜欢不选择，自然就没有市场。

为什么金箔应该被宣传成酒？

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员王诛天介绍了《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》。按照本办法，单位或者个人可以申请食品添加剂新品种许可，卫生部门应当自受理申请之日起60日内组织相关专家对食品添加剂新品种的技术必要和安全性评价数据进行技术审查并得出结论。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，国家食品安全风险评估中心按照程序组织了一次安全技术审查，并上网征求公众意见。在此期间没有收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为了进一步了解社会及相关部门的意见，2015年1月28日，再次征求公众意见。金箔是否会成为一种新的食品添加剂也要根据各方反映的意见来决定。

中国食品工业协会和白酒专业委员会执行副主席兼秘书长马勇也回答了有关金箔是否会对行业产生影响以及是否会出现“天价白酒”的问题。他说，当金箔被添加到葡萄酒中时，每公斤葡萄酒的成本只会从2元增加到3元，对价格的影响有限。此外，由于中国白酒行业大部分是纯粮固态发酵酒，不会添加金箔，以确保其传统技术的继承和延续。因此，金箔的引入不会影响白酒行业的主流产品。

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