酒鬼酒否认添加的甜蜜素到底是啥？

原经销商举报非法添加甜蜜素后，酒鬼酒(000799)仍在发酵，但权威部门仍未做出最终结论。

12月20日，澎湃新闻报道收到北京来金轩文化传播有限公司法定代表人、酒业鬼酒供销有限公司“54500毫升老酒鬼酒”总代理石磊的举报，称其仓库内封存了5万瓶酒鬼酒，检测出“甜蜜素”。

12月22日，酒鬼酒再次发布澄清公告，称公司从未购买过甜蜜素，也从未在54500毫升的老酒鬼酒中添加过甜蜜素。

(见水印的来源)

什么是甜蜜素？在酒中加入甜蜜素是什么意思？

根据原国家食品药品监督管理局2014年11月26日发布的《酒类产品中的甜蜜素》一文，按照相关标准，作为食品添加剂的甜蜜素不得用于白酒生产和加工。

根据文章，甜蜜素是甜蜜素或钙盐的商品名，属于食品添加剂中的甜味剂。它的甜度是蔗糖的30 ~ 80倍。它的甜味纯净，自然，无异味，性质稳定。联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(粮农组织/世卫组织)于1994年批准将其用作食品添加剂。甜蜜素广泛用于食品加工和制造。

文章提到，根据GB2760规定的食品分类体系，规定食品添加剂的使用范围，白酒是蒸馏酒，不允许使用甜蜜素。

根据国家卫生和健康委员会食品安全标准和监测与评估司的网站，甜蜜素被命名为甜蜜素，甜蜜素作为一种食品添加剂，已被列入食品安全国家标准《食品添加剂使用》(GB 2760)，并被允许用于食品类别，如水果罐头、果酱、果脯、凉果、口语水果、水果蛋糕、泡菜、熟豆、腐乳、面包、蛋糕、饼干、复合调味料等。

《食品添加剂使用国家食品安全标准》(GB 2760)规定了上述食品中甜蜜素的最大含量。在列出的可用范围内，有现成的酒，但没有酒(蒸馏酒)。

北京工商大学食品与健康学院教授曹艳萍告诉《澎湃新闻》记者，白酒中有几种甜味剂，如罗汉果苷、赤藓糖醇、木糖醇和乳糖醇。至于为什么甜蜜素没有被批准用于白酒，“有许多原因为什么它没有被批准，不一定是因为在白酒中使用甜蜜素会造成健康危害，也因为它没有被宣布扩大甜蜜素的使用范围，以白酒。”

前面提到的关于酒类产品中甜蜜素的文章写道，根据专家的建议，酒类企业应严格遵守GB2760的相关规定。如确需使用甜味剂来调节酒的口味，应按照国家有关规定扩大甜味剂的应用范围，经批准后方可应用。

食品添加剂申报的相关规定和文件包括《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报验收规定》。

然而，关于白酒中甜蜜素的文章提到，根据英国2760标准，白酒中不允许使用甜蜜素，但这并不意味着白酒中不能检测到甜蜜素。在某些情况下，“不允许使用”并不意味着“不允许被检测到”。应根据产品的背景、是否可能引入原材料以及食品生产过程中的投料记录进行综合判断。

关于甜蜜素对身体的影响，文章称，由粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)设定的甜蜜素每日允许摄入量为11毫克/千克体重。也就是说，对于一个体重60公斤的消费者来说，即使他每天都吃甜蜜素，只要他每天的摄入量不超过660毫克，他就不会给消费者的健康带来危害。GB2760中关于甜蜜素使用的现行规定是建立在科学评价的基础上的，按照标准使用添加剂可以保证消费者的健康。

此外，根据原中国食品药品监督管理局网站2017年8月发表的文章《泡菜中苯甲酸和甜蜜素的风险解读》，甜蜜素只要用量不超标，不会对人体造成伤害。如果经常食用甜蜜素含量超标的食物，过量摄入会对人体肝脏和神经系统造成伤害。

中国白酒流通协会副秘书长虞照也表示，在白酒中添加甜蜜素短期内可能不会对身体有害，但随着时间的推移，肯定会对身体有害。虽然甜蜜素允许添加到其他食品中，但白酒工艺、产品结构和分子结构都有其特殊性，甜蜜素在白酒中可能会产生其他反应，长期饮用会对身体造成伤害。

北京工业大学食品与健康学院教授曹艳萍表示，所有在GB2760-2014《食品添加剂使用国家食品安全标准》中列出的食品添加剂都已经通过国际认可的方法进行了食品安全评估，按照标准使用它们没有安全问题。对人体健康的任何危害都需要充分暴露，即超过限量和连续摄入时间。

在此之前，由于检测到甜蜜素，许多酒类公司已被监管当局通知。

据China.com 2019年3月22日的报道，福建省市场监督管理局宣布，其执法人员在对福建德力佳贸易有限公司的检查中发现，该公司名义上的场地酒有限公司于2015年2月4日生产的“场地酒”甜蜜素(按环己胺磺酸计算)不合格。据报道，场地酒业有限公司相关客服人员表示，涉案产品“仅限一批”，目前已被召回。市场上已经没有这种产品了。

据国家市场监管总局网站报道，2018年11月13日，国家市场监管总局发布了关于27批食品不合格的通知。天津永辉超市有限公司武清分公司销售的天津中法合资王朝葡萄酒有限公司生产的名义赤霞珠中的甜蜜素(以环己胺磺酸计算)不符合国家食品安全标准。检验机构是国家食品质量安全监督检验中心。

2018年7月10日，市场监管总局发布了关于13批食品不合格的通知。甜蜜素(以环己基氨基磺酸计算)的测试值为0。内蒙古自治区呼和浩特市新城区建设酒烟草经销店销售的内蒙古鄂尔多斯名义白酒集团有限公司生产的鄂尔多斯土司452毫克/公斤。国家标准规定不得使用。检验机构是北京产品质量监督检验所。

近日，中国葡萄酒流通协会常务副会长刘元在接受《中国新闻》记者采访时表示:“就我个人而言，我认为葡萄酒和幽灵酒都有一定的规模，更多的标准企业不会使用甜蜜素。”刘元强调，这只是他个人的意见，并不代表白酒流通协会。

中国白酒流通协会副秘书长虞照表示，在年度抽样检查中，小企业产品中普遍检出甜蜜素。

原题:九桂酒否认添加了甜蜜素:为什么不使用白酒，有什么危害