大雪节气该吃些什么

篇一：大雪节气该吃些什么

1、杏仁珍珠豆腐汤

功效：消积润肠，美白肌肤。

原料：大杏仁10克，内脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

做法：将内脂豆腐切块。先将大杏仁煮约10分钟，然后放入内脂豆腐块，待煮开后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮几分钟即可。

备注：葡萄糖粉为甜味，可根据个人口味酌量加入。

2、花生猪手煲

功效：滋润肌肤，增加弹性。

原料：花生80克，猪手300克，淮山50克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

做法：将猪手洗净切块、淮山切块。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

3、首乌鸽蛋汤

功效：补肝肾、益精血、乌须发

原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克

调料：盐适量

做法：将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

备注：可以不放盐及其他调料。

4、琼浆玉液

功效：补肝肾、润五肺、益气血。

原料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆浆各10克。

做法：将核桃仁、芝麻泡约30分钟，然后用搅拌机搅碎成汁。与西米、牛奶、豆浆一起煮约10分钟，待开后即可。

5、山楂牛蒡汤

功效：消积通便，瘦身养颜

原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

做法：将山楂洗净，牛蒡去皮切块。玫瑰花用淡盐水浸泡3分钟消毒。所有原料放入锅中，加清水煮约30分钟即可。

篇二：大雪节气该吃些什么

一、小米南瓜盅

原料：南瓜1个、小米200克、红枣8个、干百合8克、枸杞20粒

做法：1、红枣、百合、枸杞洗净，泡开。

2、小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量。

3、小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分。

4、南瓜切开，去掉籽瓤。

5、将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中。

6、再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。

二、红豆莲子羹

原料：莲子(我用的是红莲子)1小把，红豆1大把，葡萄干1小撮，糯米少量，冰糖适量。

做法：

1、红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。

2、泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。

3、糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。

4、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。

5、搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。

6、搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。

7、盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦!