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2022除夕为什么要吃年夜饭

科普小知识2022-03-11 04:48:41
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除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗,流传至今,经久不息。那么你知道除夕为什么要吃年夜饭吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。

2022除夕为什么要吃年夜饭

目录

除夕为什么要吃年夜饭

除夕夜吃什么

除夕不宜做什么

除夕为什么要吃年夜饭

忙忙碌碌从腊月二十三一直准备到除夕,除夕晚上的这顿饭就被叫做“年夜饭”,对于中国人来说,这是一年中最重要的一顿饭。

年夜饭在除夕的夜晚,又称“团年”或“合家欢”,这顿饭意味着告别旧岁,迎来新岁。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪的作用,因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加。为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家中,如果没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。

除夕夜的团圆饭也叫年夜饭,根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时就已经有吃年夜饭的习俗了。而最早提及除夕这一名称的,是西晋周处撰写的《风土记》:除夕夜,岁晚相与馈问为“馈岁”,酒食相邀呼为“别岁”,夜达旦不眠为“守岁”。

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除夕夜吃什么

除夕吃的传统食物包括饺子、元宵、鱼、年糕、腐竹、猪手、长年菜等等。

饺子

饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。饺子是我们在日常生活中就能经常吃到的一种食物,但是除夕时候吃的饺子和平常是不同的,它代表了一种特殊的意义。

元宵

元宵又名汤圆,在南方比较普遍。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。喜欢吃甜食的人,更是对它情有独钟。

春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余。在除夕的时候吃不同种类的鱼,代表了不同的寓意,比如鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利的意思。

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。北方的年糕以甜为主,而南方的年糕除了甜的还有咸的,还可以炒着吃或者是煮汤喝。

腐竹

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道,腐竹的原料是黄豆,和黄豆相比,腐竹的营养价值更高,也更容易被人体吸收,所以在平常的时候,可以多吃一些腐竹。

猪手

因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,是一道寓意十分好的菜,所以在除夕的时候,很多地方都有吃猪手的习惯。

长年菜

*春节第一餐吃“长年菜”,这是一种长茎叶,有苦味的芥莱。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。因为长年菜所代表的美好寓意,所以在除夕的时候,这种菜非常的受欢迎。

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除夕不宜做什么

不能留去年的春联

除夕不可使用去年留下的春联,否则将视为不祥。民间禁止妇女撰写春联,认为这是家中人丁不旺的征兆。张贴时可由旁人提示张贴的位置,春联一旦张贴完毕,旁人就不得再议论是非,否则会令家人不快。有丧事的家庭,三年之内不得张贴春联,不得披红挂绿,否则就被视为子女不孝,家门不幸。门户是居住者的出入通道,也是划定“家里”和“家外”的主要界线。踏出门口为“出门在外”,进入门口为“平安归来”。民间在门口之外喜欢贴上“出入平安”之类的吉祥语,以求居家、出门皆顺利平安。

不能放短炮

沉闷又短促的爆竹,只有办理丧事时才燃放,所以过年时这样的爆竹是千万不能燃放的,民间认为这种爆竹只能给家庭带来晦气。买好的爆竹要及时曝晒,据说经过曝晒的爆竹声音更加响亮、清脆。点燃爆竹时要一次点响,忌爆竹燃放时突然中断,民间认为这是很不吉利的兆头。爆竹燃尽,全家要同声喊“发”,寓“发家致富、发财发丁”之意。

女性不能祭祖

除夕下午,要以三牲祭祀祖先,拜地神,以祈新年赐福,合家平安。参加祭拜的只能是家中男丁,女人一律不得参加。向祖宗行跪拜礼时,也要按照辈分大小安排J帧序,不得乱了辈分。在文昌、海口等地,旧时由于男人多下南洋,这类祭祀之事也就由女人来操持。直到今天,此俗尚在流行。

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