枸杞
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
1、植物学史
学名历史
枸杞属（Lycium）来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚（Lycia）。
宁夏枸杞
（LyciumbarbarumL.）的种加词barbarum在拉丁语里解释为“药用的”。L.为卡尔·冯·林奈（CarlvonLinné）的英文缩写。
枸杞
中华枸杞
（LyciumchinenseMill.）的种加词chinense是指该物种发现于中国，最早发现于中国*，与中国地区最常见的枸杞为一个种，现有北方枸杞变种。（Mill.为命名人缩写）
名称来源
枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”
道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。
“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“GojiBerry”是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。
2、中医药学史
【性味】：
味甘；性平。
①《别录》:微寒，无毒。
②《药性论》:味甘，平。
③《食疗本草》:寒，无毒。
【归经】：
入肝、肾经。
①《本草汇言》:入足少阴、足厥阴经。
枸杞
②《本草经解》:入足少阴肾经、手少阴心经。
③《要药分剂》:入肝、胃二经，兼入肺经。
【入药部分】：枸杞子成熟果实
【枸杞子的功效与作用】：
养肝；滋肾；润肺。主肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
①陶弘景:补益精气，强盛阴道。
②《药性论》:能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。
③《食疗本草》:坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
④王好古:主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。
⑤《纲目》:滋肾，润肺，明目。
⑥《本草述》:疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。
【附方】：
①治肝肾不足，生花歧视，或干涩眼痛:熟地黄、山萸肉、茯苓、山药、丹皮、泽泻、枸杞子、菊花。炼蜜为丸。（《医级》杞菊地黄丸）
②治劳伤虚损:枸杞子三升，干地黄（切）一升，天门冬一升。上三物，细捣，曝令干，以绢罗之，蜜和作丸，大如弹丸，日二。（《古今录验方》枸杞丸）
③治肾经虚损眼目昏花，或云翳遮睛:甘州枸杞子一斤。好酒润透，分作四分，四两用蜀椒一两炒，四两用小茴香一两炒，四两用脂麻一两炒，四两用川楝肉炒，拣出枸杞，加熟地黄、白术、白茯苓各一两，为末，炼蜜丸，日服。（《瑞竹堂经验方》四神丸）
④补虚，长肌肉，益颜色，肥健人:枸杞子二升。清酒二升，搦碎，更添酒浸七日，漉去滓，任情饮之。（《延年方》拘杞子酒）
⑤治虚劳，下焦虚伤，微渴，小便数:枸杞子一两，黄芪一两半（锉），人参一两（去芦头），桂心三分，当归一两，白芍药一两。捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，饧半分，煎至六分，去滓，食前温服。（《圣惠方》枸杞子散）
⑥安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色:枸杞子（去蒂）五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。（《摄生秘剖》杞圆膏）
⑦治肝虚或当风眼泪:枸杞二升。捣破，纳绢袋中。置罐中，以酒一斗浸干，密封勿泄气，三七日。每日饮之，醒醒勿醉。（《圣惠方》）
⑧治目赤生翳:枸杞子捣汁，日点三、五次。（《肘后方》）
⑨治注夏虚病:枸杞子、五味子。研细，滚水泡封三日，代茶饮。（《摄生众妙方》）
3、别称
苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、牛右力,红珠仔刺,枸杞菜
4、形态特征
株：多分枝灌木，髙达1(-2)米。
枝：枝条细弱，弯曲或俯垂，淡灰色，具纵纹，小枝顶端成棘刺状，短枝顶端棘刺长达2厘米。
叶：叶卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形，长1.5-5厘米，先端尖，基部楔形，栽培植株之叶长达10厘米以上叶柄长0.4-1厘米。
枸杞植株
花：花在长枝1-2腋生，花梗长1-2厘米花萼长3-4毫米，常3中裂或4-5齿裂，具缘毛；花冠漏斗状，淡紫色，冠筒向上骤宽，较冠檐裂片稍短或近等长，5深裂，裂片卵形，平展或稍反曲，具缘毛，基部耳片显著；雄蕊稍短于花冠，花丝近基部密被一圏绒毛并成椭圆状毛丛,与毛丛等高处花冠筒内壁密被一环绒毛花柱稍长于雄蕊。
果：浆果卵圆形，红色，长0.7-1.5厘米，栽培类型长圆形或长椭圆形，长达2.2厘米。种子扁肾形，长2.5-3毫米，黄色。
多分枝灌木，髙达1(-2)米。枝条细弱，弯曲或俯垂，淡灰色，具纵纹，小枝顶端成棘刺状，短枝顶端棘刺长达2厘米。叶卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形，长1.5-5厘米，先端尖，基部楔形，栽培植株之叶长达10厘米以上叶柄长0.4-1厘米。花在长枝1-2腋生，花梗长1-2厘米花萼长3-4毫米，常3中裂或4-5齿裂，具缘毛；花冠漏斗状，淡紫色，冠筒向上骤宽，较冠檐裂片稍短或近等长，5深裂，裂片卵形，平展或稍反曲，具缘毛，基部耳片显著；雄蕊稍短于花冠，花丝近基部密被一圏绒毛并成椭圆状毛丛,与毛丛等高处花冠筒内壁密被一环绒毛花柱稍长于雄蕊。浆果卵圆形，红色，长0.7-1.5厘米，栽培类型长圆形或长椭圆形，长达2.2厘米。种子扁肾形，长2.5-3毫米，黄色。花期5-9月，果期8-11月。
5、产地分布
分布：朝鲜、日本、欧洲有栽培或已野化
产地：内蒙古、辽宁、河北、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、山东、江苏、安徽、浙江、*、江西、湖南、湖北、四川及*
生境：山坡、荒地、丘陵地及盐碱地；福建、贵州、云南、广西、广东及海南有栽培或已野化
6、功能用途
功用：作药用、蔬菜或绿化
7、家庭保健
1：枸杞叶炖猪腰猪腰2只，枸杞叶150克。将猪腰洗净切块，与枸杞叶加水炖汤，加少许盐。
2：猪腰汤猪腰2只(去筋膜切碎)，加核桃仁60克，黑豆90克和适量水煮熟，加点盐及葱姜。
3：枸杞根120克，猪前脚蹄1只。共炖汤。
8、相关信息
枸杞最好不要泡水喝
很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分。
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效，但只有在坚持食用的情况下，枸杞子才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收，最好是用温水微泡一下，或干嚼几粒。不过，枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。
黑豆配枸杞功效翻倍
枸杞
黑豆性味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。
原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。
做法：锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子。