格兰利威

创立于1824年的格兰利威，被誉为单一麦芽威士忌之源，格兰利威苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。凭借个性鲜明却又细腻丰富的口感，格兰利威多年来在众多国际*酒类评选中屡获殊荣。

中文名：格兰利威

外文名：Glenlivet

其它译名：格兰威特

类型：威士忌品牌

产地：苏格兰

创立时间：1824年

主要原料：麦芽

是否含防腐剂：否

1、品牌简介

格兰利威

世界名酒格兰利威是目前全球销量第二的单一麦芽威士忌。创立于1824年的格兰利威，被誉为单一麦芽威士忌之源，其出产地格兰利威峡谷是单一麦芽威士忌的发源地，同时也缔造出代表单一麦芽威士忌核心产区——斯贝赛(Speyside)的独特威士忌风格。凭借个性鲜明却又细腻丰富的口感，格兰利威多年来在众多国际*酒类评选中屡获殊荣。

早在十九世纪初，格兰利威(Glenlivet)名酒品牌地区就以位处900英尺高海拔的优越地理位置成为上乘苏格兰单一麦芽威士忌的著名出产地。创立于1824年的格兰利威威士忌是这一地区首个获得合法酿制权的酒厂，被誉为单一麦芽威士忌之源。1884年格兰利威获法律批准成为唯一有权以“TheGlenlivet”的称谓使用格兰利威地名来命名的苏格兰利威士忌品牌。美国禁酒令解除之后，格兰利威是进入美国市场的首个单一麦芽威士忌品牌。而今在这个单一麦芽威士忌的重要市场，格兰利威是最为畅销的单一麦芽威士忌品牌。目前，格兰利威是全球销量第二的单一麦芽威士忌，其年销量超过60万箱（九升装），是世界上唯一能达到这一销量的两大单一麦芽威士忌品牌之一。格兰利威的核心产品系列包括格兰利威12年，15年和18年，凭借丰富的窖藏及不断创新的精神，格兰利威不断推出令世人瞩目的酒窖精选系列。秉承细腻丰富和完美平衡的口感，格兰利威在众多国际*酒类评选中屡获殊荣。

2、创立背景

格兰利威

在19世纪初期，苏格兰的大部分地区的酒业接近无*状态，威士忌走私活动猖獗。执法者不得不配备枪支利刃和走私者进行血搏。每年上万计的非法蒸馏厂被起诉，约400人一连被因弗尼斯治安法庭以违反禁酒令而定罪罚款。

截至1820年，在利威河当地仍有大约200个非法蒸馏器。利威河蜿蜒流入至山脉深处，可以眺望山脉隔开的斯贝塞和远处位于苏格兰东北部的皇家迪塞德。如今它相对偏远，而在18世纪和19世纪在无路可以进入的情况下，这条河流孕育了那些大胆而自力更生的威士忌酿造者，坚持用传统方式酿造威士忌。

格兰利威当地出品的威士忌在苏格兰地区享有最高的声誉，不乏下列一些原因。首先，制作出上好的威士忌并非一蹴而就，而格兰利威的偏僻性使它几乎不受警察管辖。由于地形的优势税务官在几英里之外就会被发现，留下足够的时间来隐藏设备，而且，更为重要的是，留下大量的时间进行蒸馏。

其次，酿制*单一麦芽威士忌所必需的各种自然条件—大麦、泥炭和大量优质而清澈的水，在这里一应俱全。格兰利威肥沃的谷底土壤可以培育出优质的大麦，而周围的山坡则被泥炭所覆盖。从格兰利威周围山脉流下含有融雪的溪水，纯净、细柔，是绝佳的酿酒水源。威士忌走私者当年从格兰利威行进至低地所经过的古道和桥梁，仍保存至今。

3、品牌故事

格兰利威

美国刚解除禁酒令，GeorgeSmith的曾孙便远赴美国进行推广，使一贯坚持不断开拓进取的格兰利威成为首个进入美国的单一麦芽威士忌。随后几十年中，格兰利威在美国一路畅销，甚至登上了《时代》杂志的封面，当时的文字如此形容格兰利威在美国取得的巨大成功：“英国出口贸易的核心是苏格兰威士忌行业，而苏格兰威士忌行业的核心就是格兰利威。”芝加哥普尔曼公司甚至恳求格兰利威酒厂为他们的豪华列车提供小瓶装酒。

20世纪50年代，众多好莱坞明星成为格兰利威的忠实拥趸者。尤尔·伯连纳(YulBrynner)和罗伯特·泰勒(RobertTaylor)等明星对格兰利威倾心不已，他们都坚持要求自己下榻的酒店必须备足格兰利威威士忌，即使他们在欧洲拍片也不例外。泰勒曾经说过：“除格兰利威外的其他苏格兰威士忌品牌都是二流的。”格兰利威的名声并不止于英国和美国。1956年，巴黎著名的乔治五世大酒店的经理曾给格兰利威酒厂写过这样一封信：“我们酒店的总经理个人想买一箱(12瓶装)格兰利威12年威士忌，因为他近期赴美访问时，这款威士忌给他留下了非常深刻的印象。”

近两百年来，格兰利威这一传奇威士忌品牌赢得了无数的荣誉。但是仅有一支威士忌可以不容挑战地被称为TheGlenlivet格兰利威，单一麦芽威士忌之源——格兰利威。

4、品牌历史

格兰利威

1824年，乔治·史密斯首先购买格兰利威地区的蒸馏执照，装置一座蒸馏器。

1826年，首次出现格兰利威威士忌的广告。史密斯的格兰利威包括调和型苏格兰威士忌—Ushers‘OldVattedGlenlivet

1858-59年，第二次重要投资，将UpperDrumin½的蒸馏厂搬迁至一英里下坡处到现址Minmore农场，并且重建蒸馏室

1863年，法律允许蒸馏厂建立保税的储存和瓶装，格兰利威首次建立了自己的4个仓库

1871年，出口市场包括北和南美洲，印度，埃及和欧洲

1876年，注册格兰利威商标

1882-4年，与其他使用格兰利威名称的蒸馏厂进行法庭之争，最终裁定唯有斯密斯兄弟才可使用TheGlenlivet格兰利威的命名。

1896年，增加第2对蒸馏器，并安装了电话和电力系统。

1924年，继续投资设备，总量达到10个发酵桶，4个蒸馏器，16个仓库(100万加仑的容量)和2个蒸馏牵引器

1947年，自1938年来第一次恢复瓶装

1952年，被评为大战以来最好的年份，并被《时代》周刊的商业栏目刊登。

1972年，投资将煤炭作燃料的蒸馏器转换为煤气做燃料。

1973年，蒸馏器从4个增加到6个。从装备的副产品上，工厂提供了牲畜饲料。

1978年，蒸馏器从6个增加到8个，在美国销售增长创下记录，实现了300%的增长；访客中心开张。

1981年，获得女皇出口成就奖荣誉

1982-86年，投资将燃气蒸馏器转换为到蒸汽蒸馏器

2001年，由保乐力加并购并且成为集团旗下的全球重点品牌

2007年，从全球第三大单一麦芽威士忌品牌攀升为第2大品牌，并成为第二家超越500，0009lc销量的品牌

2001年，由保乐力加并购并且成为集团旗下的全球重点品牌

2009-10年，有史以来最大的扩张加了6个新的蒸馏器，8个新的发酵桶和一个新的糖化缸.

5、获得荣誉

格兰利威

继2007国际烈酒挑战赛（ISC）获金奖后，格兰利威18年在2008年旧金山烈酒大赛中被授予双金奖。2008和2007年，格兰利威12年首装威士忌和21年典藏威士忌连续两年获得国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）的威士忌金奖。而格兰利威Nàdurra也在2008年的旧金山烈酒大赛和斯贝赛威士忌大赛中分别获得金奖及“13至20年陈酿”类别的最高奖项。2009年又再次获“13至20年陈酿”类别的最高奖项。而在2009年和2010年的旧金山烈酒大赛中，格兰利威更斩获多项桂冠，包括：格兰利威18年连续两年获双金奖、格兰利威15年连续两年获金奖、格兰利威21年于2009年获金奖、格兰利威16年于2010年获双金奖。

6、创始人简介

GeorgeSmith

时代需要一位非凡的人物来打破非法酿制的传统。

1824年，GeorgeSmith怀着坚定不移的信念，毅然成为峡谷地区合法酿造威士忌的第一人，这也是苏格兰威士忌迈向全球的第一步。

在那个威士忌酿造和销售几乎处于无*状态的年代，他不得不竭尽全力来捍卫自己的生命和财产。他为他的兄弟们雇佣了“二至三名壮汉”，数年中日夜守护在酒厂周围。在他的晚年，当他去教堂或者走访托明陶尔(Tomintoul)时，他声称经常“觉得当年与多数亦为私酿者的格兰利威居民的相处并不顺畅。”

当他成为合法酿酒商之后不得不装备武装，因为与他一同进行非法贸易的故人威胁要“烧毁他和他的酒厂”。不过，他始终处于上风，所制作的威士忌的名声甚至传播到了苏格兰以外。这得益于他在爱丁堡代理商的推广，将其格兰利威陈酿的品牌定位为首个苏格兰威士忌品牌。

在取得这项成功后，1858年，史密斯在格兰河下游处修建了更大的新酒厂，水源来自乔西之井(Josie’sWell)，至今还是一个带着传奇色彩、富含矿物质的天然泉水源。他还添置了一对外形奇特的蒸馏器，其异常高大、设计新颖的灯笼造型用以提升威士忌的纯度和柔滑口感。

7、首席酿酒师

格兰利威

对于许多在苏格兰东北部斯贝塞（Speyside）地区生活、工作的人来说，威士忌已经成为了一种生活方式。格兰利威（TheGlenlivet）首席酿酒师艾伦·温切斯特（AlanWinchester）就是如此。

温切斯特家族最初以造船为生，虽然家族姓氏是英国姓氏，但在苏格兰生活400年之后，他们完全有资格称为真正的苏格兰人。由于父亲曾是一名警察，所以艾伦一度考虑过在司法界谋得一份工作或去当一名水手。但当某年夏季艾伦在酿酒厂担任导游时，他发现自己对威士忌酿造技艺有着深厚的兴趣，自此便与酿酒业结下了不解之缘。

酿酒是苏格兰东北部与生活方式密切相关的一部分，当地居民很早以来就已意识到了这一点。但对于这一工艺，并非所有人都象艾伦·温切斯特将这种热情发展成为自身的职业。这个行业的各个方面自始至终都对艾伦有着强烈的吸引力。时至今日，这份热情丝毫未减，并助其一路不断前进。在担任现有的职位之前，艾伦曾先后担任麦芽捣碎工、酿酒技工、蒸馏工和其他职位，在任职期间，他掌握了多方面技能，并将满腔热忱和责任心融入酿造威士忌的每一环节中。

职业生涯

在被任命为格兰利威首席酿酒师之前，艾伦已经在斯贝塞地区的20家酒厂有过丰富的工作经历，这几乎囊括了苏格兰首屈一指的酿酒区——斯贝塞的所有酒厂名录。1979年，艾伦加入格兰利威酒厂；1986年至1991年，在他担任酒厂的酿酒技工期间，始终和其家人住在偏远的酒厂平房里。

早在他的第一份工作中，年轻的艾伦·温切斯特曾天真地问酿酒厂老板什么才是他认为最好的威士忌。酿酒厂老板的回答相当迅速且尖锐，“最好的威士忌就是我们酿造的威士忌！”这一课让艾伦铭记于心，并运用在日后格兰利威的酿制工作中——那就是始终对自己的产品充满信心。加上一生所学的专业技能，使艾伦更坚定了这份信念。

酿酒哲学

艾伦经历了众多的技术革新，但他始终坚守理念的基石并将其贯彻于他的工作中。其中最重要的一点影响是在持续学习中关注以往发生的变化，并理解其背后的原因和意义。

他也见证着这个行业的进步，例如从以往燃煤蒸馏器到现在的蒸汽加热蒸馏器、环保热回收系统的引进以及一些短暂的实验。对于艾伦来说，每一次都是学习的过程。最好的实例就是格兰利威著名的蒸馏器。“格兰利威蒸馏器从苏格兰到日本屡遭仿制，但一直无人能复制其精髓。我们正在寻找更高效、更环保的供热方式，而且还有一些不显著的地域因素在最终产品中施加影响，这就是为何我们坚持在格兰利威酿制威士忌的原因所在。还有许多秘诀无法一一解答。”

充满激情的职业

艾伦·温切斯特的职业激情并不仅仅局限于酒厂。他喜欢阅读——但仅限于威士忌。他还喜欢和妻子以及两个女儿举家出行。他的妻子是格兰利威区的一名地区护士。在旅游途中一旦发现附近有酒庄或酒厂，艾伦必定会前往参观。艾伦一直喜欢喝葡萄酒和威士忌，苏格兰威士忌自然就成了首选。艾伦也会相当乐意看到他的后代追随自己的脚步。此外，艾伦还热衷于徒步旅行，并征服了苏格兰著名的283座“蒙罗山”——苏格兰境内所有海拔超过3000英尺的山峰。尽管如此，艾伦还经常徒步前往靠近瑞士和威尔士的山峰，如本林尼斯山。本林尼斯山围绕在格兰利威周围，艾伦将其视为斯贝塞的“哨兵”以及偏远的凯恩戈姆山国家公园中最大的山峰。格兰利威是在山顶上可以见到的众多酒厂之一。

艾伦对于苏格兰威士忌和徒步旅行的热情催生了2007年起开放的“格兰利威源头之旅”（TheGlenlivetSmugglersTrails）的游客体验项目。当时格兰利威酒厂与在其附近拥有大量土地的皇冠地产（CrownEstate）联手策划此一盛举，使普通游客能够沿着数百年前私酿时代威士忌酒商的足迹，体验当年藏于格兰利威山谷中的制酒商是如何将尚属违禁酿制的威士忌从山谷中运往各地的。每年5月，艾伦会在一年一度的斯贝塞威士忌酒节（SpiritofSpeysideWhiskyFestival）上，亲自带领游客和威士忌爱好者沿着小路参观游览格兰利威山谷，并与大家分享他的个人见解和历史评价。

作为首席酿酒师，艾伦担任着格兰利威现在及未来的终极守护者。从目前可能已经窖藏了25年或以上时间的酒到可能正在装瓶的成熟酒，有些制作过程他需要亲自操作。此外，酒窖珍藏系列将用他的签名替代格兰利威已经退休的前任首席酿酒师吉姆·克莱尔（JimCryle）的签名。吉姆·克莱尔在格兰利威酒厂率先开始筛查酝酿成熟的麦芽威士忌，并严格挑选部分批次进行进一步短期换桶醇化。

除了日复一日的酿酒工作以外，艾伦还对酿酒业的历史有着浓厚的兴趣，经常同业界同仁以及来自世界各地的记者交流想法和发现，从而求证一些事实及传言。

艾伦在同行眼中是一位倍受尊重的酿酒师。1997年他荣膺执杯者协会（TheKeepersoftheQuaich）会员。2008年，他当选为麦芽酿酒厂协会（MaltDistillers******ociation）主席，任期3年。目前，他担任苏格兰酿造与蒸馏协会（InstituteofBrewingandDistilling）主席。

8、产品品鉴

格兰利威12年“醇萃”

格兰利威12年“醇萃”

特点

品质

复杂而具诱惑力

色泽

亮金色

嗅觉

成熟的梨、香草和柔软的蜂蜜味

味觉

活泼的水果，带有蜂蜜和巧克力的香甜

余味

持久而和谐

工艺纪实

格兰利威醇萃12年卓越经典将格兰利威典型的花香和均衡格调与比例更高的超大雪利桶酿制威士忌融合在一起。美国橡木桶中储酿的佳酿具有香草韵味和柔和感。超大雪利桶赋予其辛辣口味额丰富感。

这款酒品想格兰利威创始人乔治•史密斯（GeorgeSmith）致敬，他对威士忌酿造工艺的执着于追求备受瞩目。

获奖情况

苏格兰威士忌大师赛,2012：大师

格兰利威15年

格兰利威15年

特点

品质

丰富而具异域风格

色泽

深刻而浓重的金色

嗅觉

牛奶般，有着浓重的黄油味道

味觉

水果、坚果口味

余味

甜杏仁核些许辣味挥之不去

工艺纪实

15年卓越品质源于精选限制；选取部分木桶的酒品，存储于法国橡木桶内，时间不宜过长，以免遮盖了最后的精髓。格兰利威是在威士忌酿造郭衡（过程）中第一家使用法国橡木酿酒厂，该工艺自此广为他人所效仿。在法国多尔多涅地区看下的利穆赞橡木常用语葡萄酒和白兰地酒的发酵酿造。对于格兰利威，低密度的特点让这种烈酒深入木质肌理，并吸收独特的辛辣味道。法国橡木也能增加威士忌的浓郁，让最终口感更为丰富的绵密柔顺。

评论

“这是格兰利威的一款出色酒品。”

DominicRoskrow2010年世界最佳威士忌

获奖情况

旧金山世界威士忌大赛，2012：金牌

格兰利威18年

格兰利威18年

特点

品质

丰均衡而高贵

色泽

带有杏仁色调的古金色

嗅觉

丰富的水果想起和太妃糖味道

味觉

口感均衡，甜橙味道突出

余味

持久，带有辛辣和湿葡萄干味

工艺纪实

这款18年威士忌丰富的味觉体验源自酿时采用的不同木桶。格兰利威酿酒师阿兰，温切斯特在打造这款复杂的酒品时，选用了众多优质木桶，包括首装和第二次装桶的美国和欧洲橡木桶，都起到了各自的作用。欧洲橡木桶向酒中融入了辛辣味道，并赋予其特殊的复杂性。首装橡木桶增添了热带水果风味。

评论

“噢，这出乎我的意料！品质极好，蜂蜜的香甜……卓越的重量和口感……溶解的蜂蜜具有一种无法度量的延绵度，牢牢地把人吸引住……其醇厚带来地快感让人称赞不绝”

JimMurray，2011年威士忌圣经

“细细品酌，口感浓郁，真是棒极了！”

DaveBroom威士忌品鉴

“编篆一部威士忌精品店柜台必不可少的酒品合集时，格兰利威18年理应占有一席之地，也应是每个威士忌新手和爱好者们应选的存货。这是真正的斯贝赛传奇，融合均衡与复杂于一体，高雅而又强劲，给感官带来复杂的冲击。”

TheWhiskyWireBlog2010年5月

获奖情况

旧金山世界威士忌大赛

2012：双金

2011：双金

国际烈酒挑战赛

2011：金牌

2013：金牌

苏格兰威士忌大师赛

2011：金牌

2013：金牌

国际红酒与烈酒竞赛

2011：金奖（最佳品质奖）

22013：银牌

斯贝塞威士忌烈酒奖

2011：大奖得主（13-20年组）

格兰利威21年

格兰利威21年

特点

品质

成熟并温文尔雅

色泽

琥珀色，带亮铜色泽

嗅觉

干果香气，略有雪利酒的气味

味觉

肉桂和姜的味道，糖浆式口感

余味

持久并温暖，带有些许烤榛子味道

工艺纪实

21年为小批量定制生产。每个木桶都通过了嗅觉体验，这让每个批次都很独特。该年丰份的威士忌存货就不多，这款酒品更是选取了其中的精华。各种木桶的结合，赋予了这款威士忌以丰富感、醇厚和持久的余味。

评论

“堪称威士忌中的肖恩•康纳利（SeanConnery）”——成熟、性感、丰富而又儒雅。记得要在一天的辛勤工作且一切都顺利的长日之后，小酌一杯，精心品尝。慢慢喝，切莫要心急。”——JohnHansell，纯麦倡导者杂志（MaltAdvocateMagazine）

获奖情况

苏格兰威士忌大师赛

2012：金牌

旧金山世界威士忌大赛

2012：双金

2011：金牌

国际红酒与烈酒竞赛

2011：金牌（最佳品质奖）

2013：金牌

苏格兰威士忌大师竞赛

2013：金牌

格兰利威25年

格兰利威25年

特点

品质

强烈而丰富

色泽

琥珀色，带亮金色泽

嗅觉

黑巧克力，带有金黄无核小葡萄干的气味

味觉

丝绸般柔顺，带有肉桂的甜美和舒适口感

余味

持久、丰富而均衡

工艺纪实

25年是一款在单独精选的超大木桶中酿制的批量生产威士忌。浸泡过欧罗索的橡木桶赋予酒品以坚果的辛辣感，味道更为丰富。在酿造过程中，对各个木桶分别监视，以确保这种浓烈、丝滑、高贵的威士忌中仅融入了最细微的雪利色泽。各种木桶的结合，赋予了这款威士忌以丰富感、醇厚和持久的余味。

评论

“香气让这款威士忌荣登佳品宝座”

JimMurray，2010年威士忌圣经

获奖情况

苏格兰威士忌大赛

2012：金牌

2011：金牌

2013：金牌

ICS国际烈酒大赛

2013：金牌

IWSC

2013：金牌

格兰利威NÀDURRA纳朵拉16年

格兰利威NÀDURRA纳朵拉16年

特点

品质

纯正而天然

色泽

浅金，附带柠檬色泽

嗅觉

清新，浓烈，芳香

味觉

干爽清脆，带有桃子和香草味道

余味

持久，因甘草而显干燥

工艺纪实

格兰利威NÀDURRA纳朵拉16年是对格兰利威最为自然天成的诠释。传统方法在木桶中批量酿制。多数威士忌为冷凝过滤，以防止液体在加水或冰时雾化。而省略冷凝器过滤的步骤，让口感结构性更强，酒体更为丰富，秉持了风靡19世纪的威士忌风格。由于其中含有来自谷物的天然油脂，在低温时会出现雾化现象。采用超大波旁木桶首装陈酿而成，赋予NÀDURRA独特的香草味道。

评论

采用一贯淡雅的格兰利威，运用波旁橡木桶，将其调制成更为浓郁、口味更为丰富的酒品。

JohnHansell威士忌倡导者

“真是一款绝佳的格兰利威”

威士忌交换

“格兰利威爱好者的必备品。”

GavinSmith

获奖情况

麦芽狂人大奖

2010：铜奖

ISC国际烈酒大赛

2008：铜奖

2009：银奖

2010：银奖

2011：银奖

2012：银奖

2013：金奖

旧金山世界威士忌大赛

2011：双金

IWSC国际红酒与烈酒竞赛

2008：银奖

2009：银奖

2010：金奖

2011：金奖

2012：金奖

2013：金奖

格兰利威鉴赏家之选限量版

格兰利威鉴赏家之选限量版

秉承格兰利威的经典原创精神，更并结合首席酿酒师艾伦·温切斯特的非凡匠艺精湛技艺，由全球37个国家的“格兰利威单麦守护者”历时三个月品鉴及票选而出的全新格兰利威限量版单一麦芽威士忌—“品鉴家之选”在中国正式发布，全国限量发售1000瓶。

格兰利威守护者将独享预购特权，先人一步优先享受这款*力作格兰利威年度代表佳酿。自发布之日起，格兰利威还将于北京、上海、广州、成都四地举行一系列专属品鉴会。

品鉴笔记

独特个性：酒体丰润、辛香四溢。由我们精心酿制，却将选择权赋予您。

香味：芬芳馥郁，透着一丝松软的水果蛋糕和蜜渍甜苹果的气息，与柑橘酱浓烈香气相得益彰。

口感：圆润饱满的葡萄干，隐隐带着黑巧克力和爽口柑橘的味道。在微微辛香的强烈交织中，达到完美平衡。

余味：略带干涩，回味悠长。