百事吉干邑

百事吉干邑是产于法国的一种葡萄酒品牌，凭借独特的酿酒技艺，享誉中外。

品牌名称：百事吉干邑

类型：酒类

产地：法国

1、起源

百事吉干邑

亚历山大·比士奇(AlexandreBisquit)在1819年建立这个干邑厂时，只不过20岁。他是个极有进取性的商人，有时自己押运酒桶，远至南中国海，而有时在星期天出现在雅尔纳克的码头边、奖赏那些干得好的酒桶工人5法朗金巾——在当时是笔不小的财富了，这给他得到最好的酒桶。

在1963年，雷诺(Renault)和卡斯蒂永(Castillon)合并，然后在1965年加入了柏诺·里卡尔(PernodRicard)集团。比士奇在1965年合并到保罗·黎卡里中，1974年改名为柏诺·黎卡里，集团的干邑业务在1991年便称为雷诺·比士奇(百事吉)。

2、酿酒技艺

酿酒技艺

长时蒸馏，是“百事吉”干邑一直秉承的酿酒技艺，指的是采用更多的时间用于蒸馏，比平均时间多花至少15%以上。正所谓真所谓“慢工出细活”，通过长时蒸馏所得到的酒液能够萃取更丰富的芬芳物质，使干邑香气浓郁、口感更丝滑柔润。这也是“百事吉”干邑追求卓越，精雕细琢产品品质的核心。

李野尔的葡萄只能供应雷诺·比士奇的需要的12％--18％，按葡萄年而异。现代化的蒸馏厂有64个蒸馏壶，其厂房之大使得蒸馏技术员在发酵后的紧张的日子要用自行车跑遍现代化蒸馏设备。即使在圣诞和新年，双蒸蒸馏工作依然日以继夜进行。渣滓要除去，为保存更多果的香味，第二次蒸馏的残余会和酒混合。新酒置放于酒桶，70％用托朗赛橡木制，余下的是利穆赞橡木。橡木桶由雷诺·比士奇自己的有名望的酒桶厂制造，每个工匠每天用30块板做一个93加仑的桶。虽然说木板只要放置3年风干便可用。但公司要等5年。

雅克·鲁维埃(JacquesRouvre)在比士奇已干了320余年藏酒阁师。他说“夏朗德的好人享用父亲的干邑但为儿子女排好酒。”作为著名的酿酒学家，鲁维埃的经验和直觉保证了雷诺·比士奇的一致性和特有风格。陈年酒可上溯到1819年的大香槟，即比士奇创立之年，用来给年期较短的干邑添加深酝之味。两家合并厂的传统方法很关键。比士奇是英王乔治六世和温斯顿·丘占尔用的干邑，后者没有用其他干邑来匹配他的双冕牌雪茄。

3、影响

百事吉干邑

“百事吉”干邑近年来在国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）中屡获殊荣，其旗下各系列产品分别都有获奖，表明“百事吉”干邑经由长时蒸馏获得的优异品质得到了业内专家的肯定。目前，在中国市场，“百事吉”共有4大系列产品：“百事吉”X.O,百事吉皇牌，“百事吉”V.S.O.P,“百事吉”V.S。这系列的产品一直深受独具慧眼的消费者的喜爱。